עיסקת כופר היא הליך משפטי, שבמסגרתו מי שנחשד בעבירת מס "מכפר על מעשיו" באמצעות תשלום כופר והמס המגיע ממנו. עיסקות כופר נעשות במקרים שבהם שלטונות המס משוכנעים כי לא הייתה כוונה לבצע עבירת מס וכי זו נעשתה בתום לב, או היתה חלק מתכנון המס, הנחשב לגיטימי.
הנישומים חותמים על עיסקות כופר כדי לחסוך את ההליכים המשפטיים המורכבים הכרוכים בהעמדה לדין וכן כדי להגן על שמם הטוב, שכן בעיסקה כזו לא נחשף שם החשוד.
