חוזר מנכ"ל חדש של משרד החינוך מסדיר את הפיקוח על הרכב המזון ואיכותו במוסדות החינוך. חוזר המנכ"ל נכתב בהתאם להנחיות משרד הבריאות ובהתאם ללשון "החוק לפיקוח
על איכות המזון ותזונה נכונה במוסדות חינוך, התשע"ד 2014".
במשרד החינוך אומרים כי תפקידה של מערכת החינוך להקנות ערכים, חינוך והרגלים גם בתחום הבריאות בכלל והתזונה בפרט, וכי דפוסי אכילה נכונים בגיל הילדות ובתקופת ההתבגרות מקדמים בריאות מיטבית, גדילה תקינה והתפתחות אינטלקטואלית רציפה.
חוזר המנכ"ל נועד להבטיח לתלמידים תזונה מאוזנת ומגוונת ולספק עבורם מזון איכותי, העונה על צורכיהם התזונתיים והבריאותיים. הוראות החוזר ייכנסו לתוקף בשנת הלימודים הבאה - תשע"ז.
על-פי ההוראות החדשות, יחול איסור על מכירה או הגשה בשטח המוסד החינוכי של שתייה מתוקה ומזונות עשירים בסוכר, כגון עוגות, עוגיות, רוגלך, קרואסונים, ופלים, ממתקים וסוכריות.
איסור יחול על מכירה או הגשה בשטח המוסד החינוכי של מזונות מטוגנים ועשירים בשומן, כגון: טוגנים (צ'יפס), חטיפים מלוחים וכעכים עם יותר מ-3% שומן. כמו-כן, ייאסרו מכירה או הגשה בשטח המוסד החינוכי של מזון מעובד מהחי והצומח, המכיל פוספטים וניטרטים, כגון: נקניקיות וקבב.
אז מה מותר?
עם זאת, מותר יהיה למכור כריכים מקמח מלא עם המילויים הבאים: ביצה קשה גבינה צהובה עד 9% שומן, גבינה לבנה עד 5% שומן, חומוס עד 9% שומן, טחינה, טונה ועוד, כאשר העיקרון המנחה הוא מוצרים דלי-שומן. גם חלב יהיה מותר.
שר החינוך
נפתלי בנט אמר כי "תפקידה של מערכת החינוך לקדם אורח חיים בריא בקרב ילדי ישראל. ילד שאוכל נכון ועושה פעילות גופנית הוא ילד בריא ומרוכז יותר בכיתה. אני מקווה שההרגלים שאנחנו מקנים לילדים בבתי הספר וגני הילדים יתרמו גם שלינוי הרגלי התזונה בקרב ההורים והמשפחה".
הצוות החינוכי נדרש להמליץ להורים שאין לצייד את התלמידים בחטיפים ובממתקים, ובכלל זה ממתקים המכונים בשם "חטיפי בריאות".
