חוה"מ סוכות זה הזמן לצאת עם הילדים לחיק הטבע ולבקר בכל המקומות שבדרך כלל אין לנו זמן להגיע אליהם, לפניכם המלצה מיוחדת - ביקור במחלבות הצאן ברחבי הארץ.
חיות משק שמתרוצצות מסביב למחלבה, סדנאות ציור המרעה, מערות בהן מלמדים את רזי הכנת הגבינה - כל אלה ועוד מחכים במחלבות הצאן. הכניסה ללא תשלום, הינה כמה מומלצות במיוחד:
מרכז: בישוב נחלים (ליד פתח תקווה) -
מחלבת דורון מן הטבע: מחלבה ביתית הממוקמת בתוך משק פורר בישוב. במחלבה מייצרים גבינות מחלב צאן טרי של עיזים וכבשים הגדלות במקום. המחלבה ממוקמת במרכזו של המשק, כאשר מסביב מתרוצצים תרנגולים וברווזים לצד ערימות חציר שמדגישות את התחושה של חיק הטבע.
המחלבה פתוחה בכל ימות השבוע, מומלץ לתאם מראש: 9323135 - 03
כפר הרא"ה (ליד נתניה) -
מחלבת יעקבס: מחלבה בבעלות משפחתית שהוקמה לפני 7 שנים בכפר הרא"ה. יצור הגבינות במקום מתבצע בשיטות מסורתיות שווה לראות ולטעום. למבקרים במקום, המשפחה מבטיחה סיור לבבי וטעימת גבינות. שווה לקפוץ לביקור. לתיאומים: 6366111 - 04.
מושב נווה דורון (ליד באר יעקב) -
מחלבת טל טלה: במושב נווה דורון הסמוך לבאר יעקב, ממוקמת מחלבת טל, המציעה חוויה תיירותית וגסטרונומית הן בשל מרכז המבקרים שבמקום והן בשל הגבינות המעולות של הגבנית חיה ג'רבי.
מדובר במחלבה ביתית המייצרת גבינות מחלב עזים וכבשים, חלב טרי שנחלב מידי יום בשיטות מתקדמות. מחלבת טל מציעה פעילויות מיוחדות לילדים - פעילות חווייתית, יצירתית ורגשית עם בעלי החיים שבמקום. לתיאומים: 9228516 - 08.
פעילויות נוספות שמציע המקום:
- הכפריה - חנות לממכר גבינות, שמן זית ותבלינים;
- אוהל קידר - אוהל בדואי אותנטי בו מתקיימים אירועים;
- טיול רכוב בעגלה רתומה סביב המושב.
ירושלים: נטף -
הר הרוח נטף: מחלבה יפהפייה הממוקמת בסמוך לישוב. המחלבה מנוהלת באווירה משפחתית וקסמה בבידוד שלה משאר המשקים באיזור. החווה פתוחה בכל ימות השבוע למבקרים ומציעה מגוון גבינות מחלב צאן וסדנאות אומנות שמעבירה אם המשפחה, מורה לאמנות במקצועה. הסדנאות נערכות במרעה באווירה לא שגרתית ומאוד מרגיעה. לתיאומים: 5345660 - 02.
קיבוץ נחשון -
נחשון: מחלבה חדשה הממוקמת מול מנזר ללטרון הפסטורלי, ומייצרת גבינות מעולות על טהרת חלב הכבשים. הנוף הנשקף מן המנזר לצד הגבינות האיכותיות שנעשות במקום מספקים פתרון מושלם לבילוי משפחתי בהרי ירושלים. לתיאומים הביקור: 9278838 - 08.
הסטף -
שי זלצר: מחלבה באווירה אחרת הממוקמת מערבית לירושלים, באזור שידע עבודת אדמה במשך 6,000 השנה האחרונות. סמוך למעיינות הסטף. במקום מתקיימים הדרכות וימי עיון בנושאי גבנות וחוואות וסיורים במערות באיזור ליחידים ולקבוצות. לתיאומים: 5333748 - 02.
צפון: צפת -
מחלבת המאירי: מחלבה משפחתית הקיימת כבר 3 דורות בסמוך למוזיאון האירי של צפת שנמצא גם הוא בבעלות המשפחה.
מיקומה בפאתי העיר העתיקה של צפת הופך אותה לחובה תיירותית לכל מי שמגיע לצפת. גבינות הצאן המעולות שמייצרים במקום הופכות את הביקור לחוויה קולינרית שלא תרצו לפספס.
לתיאומים: 6921431 - 04.
ציפורי
מחלבת צאן-אל: מחלבה יפהפייה בבעלותו של מעריץ מושבע של גבינות, טל אליס. לאחר שסייר ב-85 מחלבות ברחבי העולם, חזר לארץ הקודש והקים מחלבה יצירתית. המייצרת גבינות צאן באיכות גבוהה. שווה לבקר כדי להתרשם מהמגוון העצום של הגבינות והיוגרטים שמציעים במקום וכמובן מהנוף המדהים שנשקף מהישוב ציפורי. לתיאומים, 6469536 - 04.
אלון הגליל (צומת המוביל) -
מחלבת יואב גרף: משק משפחתי הפועל כ-20 שנה ומייצר גבינות מחלב צאן טרי שמחלב במקום. ידוע במיוחד ביוגורטים המעולים שמייצר בטעמים ייחודיים. לתיאומים, 9866401 - 04.
