|
|
משפחת חיון - דבוראים מבנימינה [צילום: מירב חיון]
|
|
|
|
|
על-פי הערכות מועצת הדבש, כמות צריכת הדבש לחג הפסח והמימונה השנה, תעמוד בדומה לאשתקד על כ-800 טונות דבש, המהווים כ-20% מצריכת הדבש השנתית בישראל.
גם הביקוש לדבש בישראל לאורך כל השנה נמצא במגמת עלייה. סקר שערכה מועצת הדבש מגלה (יום ה', 28.3.13) כי קיימת עלייה בתפוקת הדבש ובמקביל גם עלייה בצריכת הדבש על-ידי הציבור. עד השנים האחרונות עמדה צריכת הדבש על כ-3,500 טונות בשנה, כחצי קילו לנפש, בשנה שעברה הגיעה צריכת הדבש ל-4,500 טונות.
הסקר הראה, כי העלייה בביקוש לדבש אינה רק בחודשי החגים, אלא גם לאורך השנה, נתון המצביע על עלייה במודעות בקרב הציבור הישראלי לצריכת מזון בריא ולסגולותיו הבריאותיות והרפואיות של הדבש.
למרות היקפי פריחה גדולים שהקדימו השנה, כבר מסוף פברואר, עקב מזג אויר חם מהרגיל בעונה זו, עדיין עוקבים בדאגה במועצת הדבש, אחר מצב הפריחה במטעי הפרי ופרחי הבר בישראל המשמשים צוף לדבורי הדבש, בעקבות היעלמות שליש מכמות הדבורים בעולם בשנים האחרונות.
במועצת הדבש מקווים, כי המשקעים הרבים שירדו בעונת החורף יביאו להיקפי פריחה גדולים בפרדסים, במטעי האבוקדו ובשטחי פרחי הבר. החשש הינו מהעדר משקעים נוספים שיפגעו בפריחה העתידית במהלך הקיץ, או חמסינים שיפגעו בפריחה הקיימת.
במידה ואכן תהיה פריחה שופעת ותתקיים עלייה בתפוקת הדבש השנה, תקטן כמות הדבש המיובאת לישראל העומדת על כ-1,000 טונות של דבש בשנה על-פי הסכמי הסחר עם האיחוד האירופי, ארה"ב ודרום אמריקה.
הרצל אבידור, מנכ"ל מועצת הדבש, מסר בתגובה: "ערך האבקת הדבורים בארצות הברית עומד על יותר מ-14 מיליארד דולר בשנה ובעולם כולו על כ-215 מיליארד דולר. בארץ תורמת דבורת הדבש באמצעות האבקת הגידולים לתל"ג החקלאי בישראל כ-2.5 מיליארד שקלים בשנה. כיום, ישנם בישראל 500 דבוראים המטפלים ב-100,000 כוורות הפזורות באלפי נקודות מרעה צופני ברחבי הארץ וכ-60,000 כוורות המשמשות להאבקת גידולים חקלאיים של פירות וירקות. אנו מקווים, כי השנה תהיה פריחה טובה בישראל להאבקת הגידולים החקלאיים וייצור דבש".
