במסגרת אירועי חנוכה השונים והמגוונים, ניתן למצוא גם אירוע "אקסטרים" יוצא דופן. מלבד סיורים וטיולים ברחבי הארץ - מזג אוויר טוב, כושר ותחביב מסוים, מספיקים כדי להצטרף למסע רכיבת אופניים בן חצי יום, במהלכו ניתן ליהנות מנופים יוצאי דופן, מעיינות ולבקר בסרטבה, מבצר קדום ששכן על הר גבוה בדרום מזרח השומרון.
