|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
קולינריה איטלקית עממית לדוגמה
|
במסעדת "פיצה פינו" הכשרה שברמת אביב ג' מיטיבים להכין פיצות ופסטות מתוצרת עצמית, ללא מגע תעשייתי, ועם טעמים דומיננטיים שאין בהם כדי לבייש את ארץ המגף
|
סוד גלוי הוא שלמטבח האיטלקי העממי אין תקומה ללא הפיצה והפסטה. לידתן של השתיים אומנם בדרום העני של ארץ המגף, אבל מסתבר שגם הצפון, העשיר יותר, אינו בוחל בהן. כמו לפלאפל ולחומוס שלנו, יש גם לפיצה ולפסטה עדנה על שולחנם של ה"צפוניים", ולא רק בארץ-מוצאן. קחו, לדוגמא, את שכונת רמת אביב ג' היוקרתית של תל אביב, שבה עושה חייל מסעדת "פסטה פינו" (רחוב אבא אחימאיר 21 במרכז שוסטר) ולא בכדי. בסוף השבוע האחרון טעמנו את מעדניה הכשרים (חלביים בלבד), כולם מתוצרת-בית, המופקים בידיה האמונות של שפית מוכשרת מאורוגוואי, שהמטבח האיטלקי הוא כבר שנים רבות נר לרגליה.
טעם אותנטי
היינו בשניים, כשלפתיח הזמנו מרק תירס ומרק דלעת. שניהם הצטיינו בטעמם הדומיננטי והאותנטי העשיר. הורגש בעליל שהם לא הוכנו מאבקה תעשייתית, שממנה מפיקים בדרך כלל במסעדות הישראליות "דמויי-מרק", אלא מירקות-נטו במיטבם. נתלוו אליהם קרעי-פיצות דקיקות ומתובלות, שהופקו בתנור-לבנים, עם צלוחית של טחינה ירוקה, שהוגשו על חשבון הבית.
מתפריט הפסטות המגוון הלכנו על פסטה בטטה ופסטה דלעת. שתי המנות היו נדיבות ושחו ברוטב הירקות שלהן ובקורטוב שמנת. לשבחן ייאמר שהן הותירו אחריהן טעם של עוד. כיוון שהיה זה יום אביבי של חורף, נהנינו גם מן הלימונדה הצוננת שהוגשה לנו.
טירמיסו מדליק
מבין הקינוחים נדלקנו על הטירמיסו, שהוגש כיד המלך על צלחת גדולה, כשמתלווה אליו אספרסו כפול, שבלעדיו יקשה, מן הסתם, לסיים ארוחה איטלקית עממית נאותה. על כל הכבודה שהועמסה על שולחננו שילמנו 164 שקל - תמורה בהחלט הולמת לכספנו - והוספנו תשר של 15% לשירות אדיב ומהיר של מלצר צעיר ונמרץ. לעומת זאת אכזב אותנו במעט הביקור בשירותים הצמודים למסעדה, שמן הסתם ראו ימים טובים יותר.
|
| תאריך:
|
25/12/2011
|
|
|
עודכן:
|
25/12/2011
|
|
ראובן לייב
|
|
קולינריה איטלקית עממית לדוגמה
|
|
עם התחדשותה הבלתי פוסקת של שכבת עור האפידרמיס, תאי עור ישנים נדחפים החוצה, שם הם בסופו של דבר (תוך כחודש) מתים ונושרים. אצל רוב בני האדם תאי עור אלה קטנים מכדי שיהיו נראים.
|
|
|
|
|
למרות שבמרבית ימי השנה מזהירים אותנו שהם לא בריאים, המנהג העיקרי בחג החנוכה הוא לאכול מאכלים מטוגנים. חג החנוכה מהווה אתגר לא קטן לכל "שומרי המשקל". ל-500,000 הסוכרתיים שבינינו, הוא מהווה אתגר כפול, שכן מלבד המשקל צריכים גם לשמור על איזון הסוכר בדם.
|
|
|
|
|
בתחילת ההצגה הקהל מצוי בשדה תעופה. מסך הווידיאו הרחב מספק את הרקע, וקולות הרמקול המכריזים על ביטול כל הטיסות בשל מטען חשוד כפצצה - מכניסים את שלושת הגברים המהודרים, שבדרכם לטיסת עסקים - וגם את הקהל, למתח. בהמשך, מגיעה דיילת שמציעה לקהל לעבור ל"אולם המתנה”. ושם, מתחילה העלילה לקבל מינוף. על מיטה בחדר שינה, מתעלס זוג, הנשואים כל אחד למישהו אחר. האשה - נשואה לגיבור המחזה, אביב קושניר, שאמור לטוס בטיסה שהתבטלה. המאהב - אור בן עטיה, נכנס לטראנס של יחסי הסאדו-מאזו, קושר את האשה (תימור כהן היפה והסקסית) בידיה ורגליה, אך כנראה משום שיחסיהם אינם בנוים על רגש אמיתי, גם החשק לא בדיוק עובד, והוא מאונן מאחורי המיטה.בסיבוב השני הוא אונס אותה.
|
|
|
|
|
המשוררת, יפה לורנצי, ילידת נתניה חוגגת בימים אלה ספר שירה שני. ספרה "קול הנשמה" תשע"ב יצא לאור בהוצאת צור-אות ומצטרף לספר שיריה הראשון "הד צעדיי" שראה אור בשנת תשס"ט. בשני קבצי השירה מייחדת המשוררת שירים לדמותו של בעלה האהוב, מנשה לורנצי ז"ל. נוכחותו של הבעל המת בשירתה היא דומיננטית. נדמה שהיא מנהלת עמו דיאלוג מתוך געגועים ואהבה לאורך יצירתה. כל רצונה ליצור השקה בין העולמות.
|
|
|
|
|
גוגל פרסמה לאחרונה מודל מהפכני שמבוסס על פיתוח טכנולוגי שעתיד לשנות לחלוטין את האופן שבו אנו מבצעים קניות. לא לכרטיס האשראי, כן לסמארטפון: צ'יפ מיוחד שיוטמע במכשירים החכמים ויכשיר אותם לשמש כארנק סלולארי שבאמצעותו נוכל לבצע רכישות בכל מקום. השאלה המתבקשת שעולה היא האם אנחנו מוכנים, מבחינת אבטחת המידע, לארנק הסלולארי?
|
|
|
|
|
