|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מזל טוב למסעדה החדשה שנוספה בעצם הימים האלה לרשת המסעדות התל אביבית, בבעלות זוג המסעדנים רותי ומתי ברודו - אומנם עדיין בתקופת ההרצה שלה, אבם עם ספתח מוצלח ומבטיח לעתיד קולינרי מזהיר
|
לזכותו של זוג המסעדנים רותי ומתי ברודו נזקפו כבר הצלחות לא מעטות בתחום הקולינריה. עדות לכך משמשות ארבע המסעדות התל אביביות הוותיקות שבבעלותם -"קופי בר", "בראסרי", "הוטל מונטיפיורי" ו"רוטשילד 12", ששמן הולך לפניהן. בהצלחות האלה לא נגרע גם חלקה של קונדיטוריית ה"בייקרי" שלהם, שהיא בית היוצר לקינוחים המופלאים המוגשים במסעדותיהם.
בימים אלה נוספה לרשת המסעדות המשגשגת הזאת מסעדה חמישית - "דליקטסן" (רחוב יהודה הלוי 79-81). חלפו רק שבועיים מאז שנפתחה, וכבר היא שוקקת חיים בכל ימות השבוע ובכל שעות היום.
אין זאת כי אם המוניטין הרבים שיצאו במרוצת השנים לרשת כולה, הם אלה שעושים את המלאכה גם למסעדה החדשה, כבר עכשיו, בעת הרצתה הראשונית בסוף השבוע האחרון ייחלנו, בציפייה דרוכה, יחד עם קהל גדול של ממתינים, לשולחן פנוי בה. עד לבואו של המשיח הזה, במהרה ובזמננו הדוחק, קידמה את פנינו, על חשבון הבית, כוס נדיבה של יין-נתזים - נוהג נאה מאין כמוהו של הכנסת-אורחים מצד הבעלים, ובה בעת גם מבחן נאות לכושר העמידה שלנו במבחן של המתנה מורטת-עצבים.
וכך, בחלוף מחצית השעה של המתנה סבלנית, מצאנו את עצמנו ישובים מסביב לשולחן, עליו התנוססה מפה צחורה, שעליה נחתו גם בקבוק של מים צוננים וסלסלה גדושה בפרוסות של לחם שחור - כיד אירוחם הטובה של בעלי המקום.
ערב לחיך
על תפריט העסקית שהוצעה לנו הופקד השף רב התושייה של "דליקטסן", גיא פולק. היינו בשניים, ומן המבחר שהועמד לרשותנו בחרנו למנה ראשונה במרק-ירקות עם חומוס ובפטה-כבד עם חבושים בסירופ - שתי מנות שבהחלט ערבו מאוד לחיכינו. מן המנות העיקריות, שבאו בעקבותיהן, התענגנו על מנה נדיבה של ביף-בורגיניון - תבשיל-בקר רך ונימוח, טבול כולו ביין אדום, שהשביח מאוד את טעמו, ושאליו נתלוו גם ירקות-שורש פיקנטיים.
תפריט הקינוחים התעלה על עצמו במבחר הגדול שהוצע בו. הפור שלנו נפל על טארט-לימון ועל שלושה פרופיטרולים, ממולאים בקרם של וניל. שני הקינוחים נתגלו כדליקטסן של ממש והצדיקו בכך יותר מכל את שמה הלועזי של המסעדה ("מעדנים" בעברית). גם האספרסו הכפול והניחוח, שהוגש בצידם, היה בהחלט לעניין.
על גן העדן הקולינרי הזה שילמנו 235 שקל (כשמחיר המנה הראשונה כלול במחירה של המנה העיקרית), כולל תשר של 15% לשירות, אומנם איטי מדי, אבל אדיב וסובלני. עם זאת אנו סמוכים ובטוחים שבתום תקופת ההרצה שלה תשכיל "דליקטסן" למצוא את שביל הזהב המתבקש גם בשרות הצולע בינתיים. כאשראי מוקדם לביטחון הזה, אנו מעניקים לה לכן את מלוא 10 הנקודות של הסולם הקולינרי, שמגיעות לה מעומק ליבנו.
|
| תאריך:
|
11/03/2012
|
|
|
עודכן:
|
11/03/2012
|
|
ראובן לייב
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
חמור גרם
|
12/03/12 07:32
|
|
|
|
2
|
|
המבקר
|
12/03/12 12:15
|
|
גירסתו של דניאל אפרת מבוססת באופן מוצק על המוזיקה הנהדרת של ג'ון קנדר, שמלבבת יותר ויותר ככל שאתה שומע אותה. ואכן, המוזיקה של המחזמר עדיין מהדהדת במוחי מאז חזרתי מההצגה. ההופעה הבוטחת והמושלמת של גיבורות/גיבורי הסיפור, הליטוש של תנועתם והחן שמקרין תרגומו הנפלא של אהוד מנור, מרשימים במיוחד על-רקע התפאורה הפנטסטית שעיצבה מאיה פלג. סגנון האר-נובו של עיצוב מנורות הרקע היוצרות את המבנה - ממש חדשני ועשיר. גודלה של הבמה, שאין רבות המתחרות בה בעומקה, מאפשר לתזמורת החיה להיראות ולהרשים לא רק בשמיעה. אך לא היה מזיק להגביר את עוצמת הזרקורים על פני השחקנים, כדי שאפשר יהיה להתרשם מהם.
|
|
|
|
|
היו ימים שבהם היה זה ג'וב נחשק למדי בעיתונות האמריקנית: ליווי צמוד של מועמד לנשיאות בימי מערכת הבחירות. "הבחורים באוטובוס" (אחר-כך הצטרפו גם נשים עיתונאיות) היטלטלו אומנם ימים ארוכים בין מתנ"ס בעיירה נידחת לבית-אבות בפרבר מרוחק, אבל הקרבה ההדוקה לפוליטיקאי שמנסה להגיע לבית-הלבן הניבה לא מעט סיפורים, לפעמים גם ספרים. כך היה גם כאשר מטוס חכור החליף את האוטובוס. אבל בשנים האחרונות פג הקסם. המועמד עצמו כבר אינו מסיים את היום בשיחה גלוית לב עם העיתונאים על בקבוק בירה במוטל על אם הדרך. המערכת המשומנת של יועצי תקשורת מונעת מפגשים כאלה. המועמד עלול לפלוט חלילה משהו מביך, או לחרוג מדפי המסרים, פרי אסטרטגיית שיווק שתוכננה בקפידה.
|
|
|
|
|
איך שאני לא מסתכלת על המסע האחרון שלי לפולין אני מתרגשת. אולי זה עצוב להתרגש ממסע לארץ שביסודה היא ארץ אנטישמית ועוד מתקיימים בה גילויים אנטישמיים. אפילו אם יהפכו אותי וירצו להוציא ממני את כל מה שהטמנתי בתוכי במהלך הטיול האחרון למחוזות הילדות של אבי ומשפחתו, אשמור תמיד משהו בתוכי. היה מוזר עבורי לשוב לפולין, שהרי רק לפני כחצי שנה ביקרתי שם את בני משפחתי לכבוד טקס דתי שנערך שם.
|
|
|
|
|
"אנו דורשים מהרמטכ"ל ומהפיקוד העליון לעצור את הסחף שנוצר ולא להמתין לאירוע הבא", כותבים קצינים ומפקדים במילואים לרמטכ"ל, במכתב שהעבירו אליו. "להפיק לקחים מאסון הנגמ"ש, ולחזק את מעמד ועדות החקירה והתחקיר ככלים אמינים וסמכותיים". המכתב המאופק למדי, שנשלח בעקבות העמדתה לדין של שרשרת פיקוד שלמה בשל תאונה, מרמז לכעס גדול בהרבה השורר בשכבות הפיקוד של יחידות המילואים הקרביות.
|
|
|
|
|
סער סקלי הוא מתמודד בהאח הגדול. סער סקלי לא אוהב את "האח הגדול". סער סקלי לא אוהב ריאליטי. סער סקלי חושב שבריאליטי מנצלים אנשים כדי לזכות ברייטינג. אז סער סקלי נכנס לבית "האח הגדול", כדי לספר לכם שהוא לא אוהב את "האח הגדול". יש שיגידו - תרגיל מבריק. יש שיגידו - מהלך צבוע. ויש (אני) שיגידו - הוא בסך-הכל מקדים את זמנו. לא במובן המהפכני של הביטוי, כי אם במובן המילולי: הוא יוצא נגד הריאליטי שבו הוא משתתף בעודו משתתף בו, בעוד משתתפי ריאליטי אחרים מעדיפים לחכות עם זה עד לסיום התוכנית.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
הרצל חקק
ככל שאנו נסחפים אחר העלילה הקסומה בספרה של רבקה רז אנו מפליגים אל ים נעלם, מבינים שלפנינו דרמה של חיים ושירה, חיים ושפה, חיים והשראה. דף אחר דף נקרעים מסכים, והסודות משמעם - הבנת נ...
|
|
|
|
|
איתמר לוין
"עשרת הימים הנוראים הלאומיים" - מיום השואה, דרך יום הזיכרון ועד יום העצמאות - מקבלים השנה משמעות קשה במיוחד  כמה מחשבות על השבוע שעבר והשבוע הבא
|
|
|
|
|
תומר קורנפלד
חברת קרדן נדל"ן בנתה בשנים האחרונות צבר ענק של פרויקטים הכולל הקמה של למעלה מ-17,900 יחידות דיור. הנה הניתוח המלא
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
