היקב שרוגוב סירב להגיע אליו

דניאל רוגוב היה מבקר מסעדות ויין, עיתונאי וסופר. בשנה שעברה הוא הלך לעולמו. אחד המקומות אליהם רצה אך נמנע מלהגיע היה יקב הבוטיק "פסגות" בצפון הרי ירושלים. הוא התרשם מן היין שנשלח משם, ורצה לעמוד מקרוב על ייצורו, אך אידיאולוגית לא היה מוכן שכף רגלו תדרוך בהתנחלות.

בעלי היקב יעקב ברג ניסה להתחכם. הוא הצליח להביא את רוגוב לסיור יקבים בערים ובכפרים הערביים מסביב. לאחר יום מתיש הציע אתנחתה קלה לשירותים ולארוחה קלה בפסגות הסמוכה. אבל על רוגוב קשה להערים, והניסיון להביאו להתנחלות נותר על הנייר.

לחרם על תוצרת ההתנחלויות אין השפעה של ממש על היקבים בשטחים. לקוח צרפתי, למשל, אינו עושה הבחנה בין יין המגיע מההתנחלויות לכזה המגיע משאר הארץ. ככלל, ליין מישראל אין העדפה כלשהי אלא אם כן מדובר בלקוחות יהודיים שיעדיפו יין מתוצרת הארץ.

שוק היין העולמי מונה כ-90-80 מיליון איש, והקרב על פלח שוק זה אינו קל. יקב פסגות החל את דרכו כיקב גראז' ב-2004 עם 4,000 בקבוקים, ובבציר האחרון צמח ל-150,000. רק 40% עוברים לשוק המקומי, ויתר ה-60% מיוצא לחו"ל - לדרום אמריקה, לארצות הברית, לקנדה ולבריטניה, לאוסטרליה ולצרפת.

לבכיר מסוני יש מה ללמוד

באחת הפעמים ביקר ביקב המנכ"ל של חטיבת אמריקה של הענקית היפנית "סוני". האיש הוא יהודי וחובב יין גדול, שלו יקב משלו, אוסף יינות מכל העולם ואף קנה את היקב בנַפַוַ'לִי. הבעלים של יקב פסגות חכך בדעתו על מה לשוחח עם האיש שמכיר את ענף היין לפני ולפנים, והחליט לדבר היסטוריה. הוא פרס לפניו את איזכורי גפן היין במקורותינו ואת ההשפעה שלהם על עיצוב התרבות היהודית. האורח הנפעם דפק על השולחן ואמר בתום הביקור: "אם עד עכשיו חשבתי שאני יודע כמעט הכל על יין, הראית לי שיש לי הרבה מה ללמוד".

ליקב פסגות יש מרכז מבקרים מפואר שנבנה בשיתוף המועצה האזורית מטה בנימין בהשקעה של כ-6 מיליון דולר. הוא עוסק לא רק ביין, אלא גם במורשת ההיסטורית של חבל בנימין. הוא כולל סרטים שהוכנו במיוחד בטכנולוגיית מולטימדיה מתקדמת.