בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
שמן זית עשוי למנוע מגוון בעיות בריאות, מכולסטרול ועד מחלות לב וכלי דם ● עכשיו מתברר ממחקרים כי הוא גם יכול למנוע גם את סרטן המעי הגס
|
אלישע: לשמן הזית יתרונות בריאותיות
|
|
|
|
|
חובבי הבישול והאוכל כבר יודעים ששמן הזית משמר באפקטיביות את הטעם, הארומה, הוויטמינים ושאר התכונות של פרי הזית. מומחים קולינאריים, גם יודעים ששמן הזית הינו השמן הצמחי היחיד המאפשר לצרוך אותו כפי שהוא, מייד לאחר הכבישה, טרי, ישירות מהפרי, ללא כל זיקוק או עיבוד. אך רוב האנשים אינם מכירים את היתרונות הבריאותיים, הבלתי מבוטלים של שמן הזית, המקבלים לאחרונה חיזוק מרופאים ומחוקרים. עוד בימי קדם השתמשו בשמן הזית לריפוי פצעים וכוויות, העור. החל משנות ה-70 הוכיחו מחקרים רבים את מה שהיה ידוע כבר לסבתות-רבא שלנו: קיים קשר ישיר בין צריכה מוגברת של שמן זית, המהווה מרכיב נפוץ בתזונה הים תיכונית, לבין שיעור נמוך של מחלות לב. בימינו נוספה לרשימת מעלותיו של שמן הזית גם סגולתו להילחם בכולסטרול. המחקרים הצביעו על הקשר בין רמת הכולסטרול הגבוה בדם למחלות לב וכלי דם. שמן הזית, כמו כל השמנים הצמחיים, מכיל חומצות שומן בלתי רוויות (מצמצמות את היווצרות הכולסטרול), אך בנוסף לכך, יש בו אחוז גבוה מאוד של חומצות חד בלתי רוויות, יותר מכל שמן צמחי אחר. המושג "חומצות שמן חד בלתי רוויות" נשמע מורכב, אבל כדאי לזכור שהן מבצעות פעולה כפולה - הן מפחיתות את הכולסטרול ה"רע" - LDL ומעודדות הגדלת רמת ה-HDL (הכולסטרול "הטוב"). שמן זית מסייע לבריאות הלב הודות להתחמצנות נמוכה יותר של הכולסטרול LDL ורמות גבוהות יותר של תרכובות נוגדות חמצון בדם, במיוחד פנולים והוא אינו מפר את היחס הקריטי בין חומצת שומן אומגה 6 לאומגה 3. למעשה, רוב חומצות השומן בשמן זית הן אומגה 9, חומצה חד לא-רוויה. שום שמן אחר המופק באופן טבעי אינו מכיל כמות כה גדולה של חומצות חד לא-רוויות כמו שמן זית, עובדה ההופכת אותו לקל לעיכול ובה ובעת מאפשרת לו להגן באופן טבעי על העור, השיער, המערכת הכללית. בנוסף, שמן זית מפעיל את הפרשת ההורמונים מהמרה והלבלב באופן הרבה יותר טבעי מתרופות מרשם. כתוצאה מכך, הוא מפחית את הסיכויים להיווצרות אבני מרה. חוקרים רפואיים מצאו ששמן זית גם מספק יתרונות מדהימים בריפוי ומניעת סרטן המעי הגס, וכן מנקה, מרכך, מחדש וסך את כלי הדם, הורידים והעורקים ובכך מונע התקפי לב ושבץ. עוד התגלה בתקופתנו - כי שמן זית מסייע בהפחתת חומציות הקיבה, יכול להגן בפני כיבי קיבה ותורם לפעילות תקינה של המעיים. שמן הזית מומלץ גם לנשים הרות ומניקות בשל כמות ניכרת של ויטמין E וחומצה אולאית, חומרים המצויים גם בחלב האם ומסייעים בבניית העצמות והשלד. עוד, במחקר שפורסם בכתב העת היוקרתי NATURE, מדווחים חוקרים אמריקנים כי גילו בשמן זית כתית מעולה, רכיב בעל פעילות נוגדת דלקת הדומה לזו של איבופרופן. איבופרופן שייך לקבוצת תרופות נוגדות דלקת שאינן סטרואידליות (NSAID) כגון משככי הכאבים אדקס, אדוויל ונורופן. במחקר זיהו החוקרים רכיב בשם אוליאוקנטל (oleocanthal) בשמן זית כתית (extra virgin), הפועל כרכיב נוגד דלקת טבעי, וכמו האיבופרופן, יוצר אף הוא תחושת עקצוץ בגרון המהווה סמן לפעילות תרופתית. החוקרים טוענים, כי אוליאוקנטל שבשמן הזית, הוא בעל פוטנציאל ופרופיל זהים לחלוטין לאלה של איבופרופן. החוקרים מצאו, כי מנה יומית של 50 גרם שמן זית, שווה לכ-10% מהמינון המומלץ לשיכוך כאבים במבוגרים של התרופה איבופרופן. לדבריהם, אומנם לא סביר לרפא כאב ראש באמצעות שמן זית, אך לצריכה קבועה של שמן זית עשויים להיות חלק מן היתרונות הבריאותיים לטווח הארוך של איבופרופן, כולל יתרונות לשמירה על בריאות הלב ולהגנה מפני מחלות נוספות.
|
עוד כמה סיבות בריאותיות - למה שמן זית
|
|
1. שמן זית עוזר לספיגת סידן ומינרלים; 2. מסייע בהפחתת רמות הטריגליצרידים בדם; 3. שמן זית מעכב את הזדקנות העור. הוא מכיל כמות גדולה של אנטי אוקסידנטים (פוליפנולים ויטמין E); 4. בנוסף לכל אלה, שמן זית מפחית את הסיכון לחלות במחלות כמו: מחלות לב, טרשת עורקים, סרטן המעי הגס, אסטמה וסוכרת; 5. שלל הרכיבים הפעילים בשמן זית ולא רק השומן החד בלתי רווי פועלים יחד בסינרגיה והיא המקנה לו את סגולותיו הבריאותיות מרחיקות הלכת. לסיום, שמן זית הוא ללא ספק אחד השמנים הבריאים ביותר כיום. כדי להרוויח את יתרונותיו הבריאותיים, הוא צריך להוות את מקור השומן העיקרי בתפריט. דבר אחרון, לטעם והריח הנפלא של שמן הזית באוכל אין תחליף, אז למה שלא ניהנה ממנו וגם נהיה בריאים?
|
|
|
מחבר המאמר הינו מנכ"ל זיתא - בית בד גלילי
|
|
תאריך:
|
06/11/2008
|
|
|
עודכן:
|
06/11/2008
|
|
בנצי אלישע
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
1
|
|
ישמעאל
|
6/11/08 17:37
|
|
2
|
|
יגאל בב
|
6/11/08 18:10
|
|
3
|
|
אחמד זיבי אורגינל
|
6/11/08 19:45
|
|
|
|
ניצה גולדין
|
7/11/08 00:12
|
|
4
|
|
hguy
|
6/11/08 23:53
|
|
נולדנו סמוך להולדת המדינה, ומאז אנו נושאים את החותם של "דור המדינה". מרגע שנולדנו, טיפחו בנו את תחושת השליחות של נושאי דגל הציונות, ובבית ספגנו שתי מורשות: הסבים הנחילו לנו מסורת ויהדות, והאב שהיה פעיל במחתרת הציונית בעירק, הנחיל לנו ציונות. היום כשמתקרב היום שבו נולד העם, שבו עוצבה זהותו במעמד הר סיני – חוזרת השאלה: עמנו – מהו?
|
|
|
חלומות באספמיא, אצלנו זה לא יקרה. אנחנו לא נזכה למהפך דוגמת זה שהתרחש בארה"ב; אנחנו לא נצליח לבחור לנו מנהיג דוגמת ברק אובמה.
|
|
|
תופעת העומס הקשה על מערכות השלטון, התגלתה בישראל של שנות השמונים בשתי מערכות מרכזיות המשרתות את האזרח: מערכת המשפט ומערכת הבריאות. בשביל לעבור ניתוח היה צורך להמתין כשנתיים, כי הרופא מסוגל לבצע עד עשרה ניתוחים ביום. מה עשו בתי החולים כדי להקל על העומס? הקימו בתי חולים חדשים. ומה עשתה מערכת המשפט מאז? בתי המשפט קלטו יותר ויותר תיקים, ועברו מעבודה של שלושה ימים בשבוע לחמישה ימים. בניגוד לבתי החולים, שקיבלו תוספות תקציביות והרחיבו את מערך כוח האדם שלהם, בתי המשפט בעיקר קלטו וקלטו יותר ויותר תיקים, ללא קבלת תוספות ולכן נוצר היום שבר במערכת המשפט.
|
|
|
|
|
|
הפוליטיקה היא כולה מדע ממדעי החברה של אי וודאות גורלית וקיומית, לטוב ולרע, קל וחומר במצב בו מתמנה כנשיא המעצמה מס' 1 בעולם - חוסיין; כי אז, מכל בחינה סטטיסטית, ולאור עברו של האיש - עד כמה שהדבר אמור להשפיע על עתידו - אי הוודאות היא לכיוון הגרוע, לכיוון הסיכון.
|
|
|
|