רותי ברודו (נולדה: 29 באוגוסט 1961), מסעדנית ואשת עסקים.
פרטים אישיים
ב-2008 נפרדה מבעלה. חיה בזוגיות עם גיא פולק, השף הראשי של קבוצת M2R. ב-2018 אובחנה כחולה בסרטן המעי גס, טופלה והחלימה. תושבת תל אביב.
מידע אישי כללי
נולדה וגדלה בעיר נתניה. בת לזוג ניצולי שואה דתיים. את שירותה הצבאי עשתה כפקידה במפקדת חיל השריון.
ניסיון בעבודה
זמן קצר לאחר שחרורה מצה"ל נישאה למתי ברודו. ב-1984 נסעו השניים לניו יורק שם השלים מתי את לימודיו והחל לפתח קריירה בעולם ההייטק, בעוד היא עבדה בחברת נסיעות. במהלך שנות שהותם בניו יורק הרבו השניים לארח והפכו לשוחרי קולינריה.
ב-1994 שבו לישראל וזמן קצר לאחר מכן פתחו את מסעדת "קופי בר" בתל אביב (בתחילה פעל כבית קפה). בתולדות המסעדנות בישראל נרשמה "קופי בר" כאחת המסעדות הראשונות, שאינה מסעדת מטבח עילי, שהצליחה לקבע ולקיים לאורך זמן סטנדרט גבוה של איכות, עיצוב ושירות ובמקביל לזכות להצלחה כלכלית.
ב-2002 פתחה עם בעלה מסעדה נוספת "בראסרי R & M", גם היא בתל אביב. זמן לא רב לאחר מכן פתחו השניים, בסמוך ל"בראסרי" בית קפה-קונדיטוריה בשם "בייקרי". את פעילותם העסקית בתחום המסעדנות והאירוח ריכזו השניים במסגרת חברה בשם R2M. בשנים לאחר הקמתה הפכה החברה לאחת הקבוצות העסקיות המובילות בתחום הקולינריה בתל אביב, המעסיקה מאות עובדים.
ב-2008 פתחה R2M את "הוטל מונטיפיורי", מלון בוטיק בתל אביב. בשנים לאחר מכן נפתחו במסגרת קבוצת R2M כמה עסקים נוספים בתחום המסעדנות והאירוח: "הרצל 16" (בר), 2 סניפי "דליקטסן" (מעדניה), "דיסקו טוקיו" (מסעדה) ו-5 סניפים נוספים ברשת "בייקרי".
ב-2018 השתתפה כשופטת בתוכנית ריאליטי אוכל בשם "MKR המטבח המנצח" (שודרה בערוץ קשת 12).
במהלך 2020, בעקבות החלטות הממשלה סביב ההתמודדות עם וירוס הקורונה, נסגרו כלל המסעדות בישראל ובכללן מסעדות קבוצת R2M למשך כחודשיים ולחברה נגרמו הפסדים בסכומים ניכרים.
