כשנה לאחר הקמת החברה הממשלתית, השוק הסיטונאי החדש לישראל, יוצא פרויקט הקמת השוק לדרך. בראש החברה הממשלתית המפעילה אותו עומד היו"ר ד"ר
רענן כהן. צוות ההיגוי כולל את יוסי ישי, מנכ"ל משרד החקלאות, שאול מרידור וחגי פרד מאגף התקציבים וניסים סלמן, סגן מנהל רשות החברות הממשלתיות. ועדת ההיגוי אישרה את השלב הראשון של ההליך התכנוני להנחת התשתית לפרויקט.
השוק הסיטונאי החדש ייקרא "תוצרת
הארץ" וימוקם בדרום-מזרח לצומת מסובים, בפאתי פארק
אריאל שרון, תל חירייה ושטחי החקלאות של בית הספר "מקווה ישראל". השוק יכלול קריית שירות ענפה ומערך לוגיסטי מתקדם: מתקני ייצוא, אזור אריזה, שטחי אחסנה, מתקני אחזקה, מעבדת בקרת איכות, מתקני מחזור ועוד. בשלבים מאוחרים ישולבו בו אזורי מסחר לטובת כלל אזרחי מדינת ישראל.
כשל שוק בשיווק פירות וירקות
מנתוני משרד החקלאות עולה כי היקף הייצור המקומי לשנת 2010 הסתכם בכ-3.6 מיליון טון, מתוכם כ-2.2 מיליון טון ירקות, כ-800 אלף טון פירות וכ-600 אלף טון פרי הדר. אזרחי ישראל צרכו בשנת 2010 למעלה מ-2 מיליון טון ירקות ופירות.
עליית מחירי המזון בישראל בחמש שנים האחרונות הייתה גבוהה מאשר במדינות אירופה והגיעה לכ-12.7%. עוד עולה מהנתונים, כי קיים כשל שוק מדאיג בשיווק פירות וירקות. בהיעדר תחרות ובהיעדר פיקוח מתאפשרת פגיעה באיכות ובטיב המוצרים. יתרה מזאת, מצב זה הולך ומחמיר לאורך השנים: פערי התיווך הסיטוניים והקמעוניים בארץ מביאים להאמרת מחירים, המתבטאת לעתים בהעלאת המחיר לצרכן עד כדי 200%.
ד"ר רענן כהן ציין כי "השאיפה היא, כי כבר במאי 2014 ייפתח השלב הראשון במתחם, אשר יהווה גורם מאזן מול הריכוזיות הגוברת של רשתות השיווק ובמדינת ישראל יתפתח סחר חקלאי, אשר יעמוד בסטנדרטים הגבוהים ביותר, הקיימים בשווקים מרכזיים בעולם".
הקמת שוק סיטוני, שירכז כמויות גדולות של התוצרת במתחם שירות מרכזי, תקדם באופן ישיר תמורה נאותה לחקלאים, תאלץ קביעתם בדין של תקנים לשיווק ולהחזקת התוצרת החקלאית (בכך, תעלה איכות התוצרת ותקודם השמירה על בריאות הציבור) וכן תחייב את אכיפתם בפועל.
לדברי שרת החקלאות,
אורית נוקד: "השוק הסיטונאי שיהיה בפיקוח ממשלתי יחולל מהפכה של ממש בשיווק פירות וירקות בישראל. קידום התחרות והגברת היעילות של המערכת יורידו באופן משמעותי את פערי התיווך לטובת הצרכן, ובנוסף יתרמו להעלאת רמת שקיפות המחירים וביצוע בדיקות הדוקות ותכופות יותר של הסחורה הנמכרת לציבור".
