"אני ישר מבחינה ציבורית ומסור לתחום בו אני עוסק. גם המבקר יודע כי שלום שמחון מעולם לא עשה לביתו, וההון הפרטי שלו נשחק מאז שנכנס לפוליטיקה. המבקר יודע שלא התעשרתי". כך אומר שר החקלאות שלום שמחון שהתראיין (יום ד', 12.5.10) למשדר הכל דיבורים ברשת ב'.

לטענת השר שמחון, היה הדוח של ניגוד העניינים בעניינו נתון בוויכוח כבד במשרד מבקר המדינה ולא הועבר יחד עם שאר חבילת הדוחות למשרד ראש הממשלה, ומי שאחראי לכך היא התקשורת שהניעה תהליך שגרם להעברת הדוח. "דרכי אמת ועשיתי פעולה נכונה", אמר.

בהתייחסו לעצם הרפורמה בביצי המאכל, אמר שר החקלאות כי מושב אבן מנחם בו הוא מתגורר נמצא ברשימת היישובים ליישוב משום שהוא אחד משבעה ישובים שבהם קרקעות שפינוי הלולים אליהן לא יגרום לפגיעה ביערות ובערכי טבע, וכי על כך החליט איש המקצוע שמאי אסף ולא הוא.

אשר לרווח הצפוי למשפחתו אמר: "אם אימא שלי בת ה-80 תחליט להישאר בענף, האם בגיל 85, כאשר תצא הרפורמה לפועל, אתה רואה אותה מפנקת בארוחת בוקר בצימר? שטח הלול הוא דונם ולא ניתן להכניס לשם צימרים. לא בטוח שהיא תישאר בענף והיא גם לא יכולה. גם הנחלה של אחי היא 70 מטר, ואי-אפשר להכניס לשם רבע צימר". עוד ציין כי המדינה אינה פראיירית, כלשונו, וכי גם היא תרוויח מאחר שחלקה של המדינה יבוא מהוזלת מחירי הביצים בעתיד.

בהתייחסו לאפשרות התמודדותו למשרת יושב-ראש קק"ל, השיב: "אין הסכם קואליציוני לגבי המוסדות הלאומיים. אם וכאשר מפלגת העבודה תקבל את הקק"ל - אני רואה עצמי כאחד המועמדים. אני בכלל לא בטוח שמפלגת העבודה תקבל את הקק"ל, כי היא נשחקה מאוד בבחירות האחרונות.

לשאלת המראיין האם הוא מבקש לקפוץ לפני שהספינה תטבע לקריירה שנייה, השיב: "אני רואה את עתידי ויכולתי להשפיע בנושאים התיישבותים ירוקים ואם לא - אפנה לעולם הכלכלי. הדבר אינו נוגע למצבה של מפלגת העבודה. בכוונתי לבנות ולעשות. היום בשלוש הנושאים העיקריים עליהם בהם אני אמור לקבל החלטות - קרקע, מים ואמצעי יצור אורב לי בכל פינה ניגוד עניינים, בכל החלטה ומדיניות שלי אורב משהו מעבר לפינה".