|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
פרומז'רי באשר - חו"ל בדיזנגוף
|
בבית הקפה-מעדנייה "פרומז'רי באשר", שבצפון רחוב דיזנגוף בת"א, יש חנות גדושה גבינות ויינות ומיני לחמים, מאפים ובאגטים. עושר טעמים. מסעדה שלמה של טעמים וזיכרונות
|
|
גבינות בוטיק ב"פרומז'רי באשר" [צילום אילוסטרציה: פלאש 90]
|
|
|
|
|
|
|
|
| בחנות ערימות של גלגלי גבינות גדולות וכבדות, בצבעים עדינים של צהבהב וצהוב, וצהוב עם שמנת וצהוב עם כתום שמש, ולבנבן של ממלכות עדרי הצאן, צהוב חום של ממלכות חלב הבקר, גבינות בצבע חיטה ובירה | |
|
|
|
|
טולום, אולד אמסטרדם, אמנטל דה סבואה, אפנצלר שוויצרי בלאק, טום דה שבר, טס דה מויין, בל פאאזה, ברבי דה אפינואה, ברי בטי בטינה מיושנת, גארוצ'ה, גרוגונזולה פיקנטי קולומבו, גרוייר רזרב מיושנת 24 חודשים, סט אנדרה טספל קרם, סטילטון - המילים לבדן מייצרות את הדרמה. נעימות, ריחניות, חריפות, מעוררות אסוציאציות של מקומות רומנטיים, איטליה, צרפת, שווייץ, הולנד, עיירות ציוריות של תרבות שחולפת, היסטוריה של טעם טוב. עם לחם טרי ויין אדום. ריח של כרמים, רוח נעימה של קיץ, שמש אירופית חמימה עם חשרת ענני קיץ לפני גשם. עצלות, חושניות. איזו מוזיקה עולה מטעמי הגבינות ומריחן העולה באפינו. קצת ענבים קרים בבית קפה בתל אביב, עיר בת 103.
לשוטט ברחובות
מזמן לא הסתובבתי בדיזנגוף. הכוונה לדיזנגוף בחלק הצפוני מארלוזורוב ומעלה. בכלל, הימים בהם היו הולכים להסתובב בדיזנגוף שייכים להיסטוריה, כמו גם הימים שכל מי שהיה נוסע לצרפת היה חוזר עם גבינות, מזמין חברים, ועם יין אדום היה מנסה לענג את החברים המסכנים שנשארו בארץ.
היום דיזנגוף זה סתם רחוב, לא מרכז של שום דבר, רחוב לא משהו, ללא אפיונים. ובכל זאת, בשקט יחסי נפתח כאן בית קפה חדש: "פרומז'רי באשר", שהוא שמחה תל אביבית אמיתית. כבר מרחוק נראה כמו בית קפה איטלקי או פריסאי, מאכסן אוצר של גבינות מהסוג שמייצרים אותן מאות שנים, ממיטב התעשיה הכפרית, גבינות בוטיק בעלות שם, טובות כמו מותגי שמפניה ואופנה עילית, מזכירות מוזיקה טרום-קלאסית מזמנים אחרים.
ככה סתם, בדיזנגוף, צפונית לארלוזורוב, על מדרכה רגילה, מרפסת קטנה מסוגננת עם חנות קטנה ומטריפה. ערימות של גלגלי גבינות גדולות וכבדות, בצבעים עדינים של צהבהב וצהוב, וצהוב עם שמנת וצהוב עם כתום שמש, ולבנבן של ממלכות עדרי הצאן, צהוב חום של ממלכות חלב הבקר, גבינות בצבע חיטה ובירה, אריזות וסמלי בתי הגבינות, אירופה של הימים ההם, רצפת שיש ירוק. שולחן גדול לסועדים, משהו כמו שולחן של מסבאות יין ובתי שיכר.
חנות גדושה גבינות ויינות ומיני לחמים, מאפים ובאגטים. עושר טעמים. מסעדה שלמה של טעמים וזיכרונות ואסוציאציות ורמזים. בתפריט יש גם אנטי פסטי של ירקות ים תיכוניים, גם סוגים שונים של דגים מומלחים מעושנים וכבושים. תערובת של טעמי אירופה הקלאסית, הבלקן, מזרח אירופה ואיטליה, לחם תל אביבי נפלא, מאפים ריחניים של עיר ההולכת והופכת לעיר של מאפיות וקונדיטוריות בטעמי כל הארצות.
"פרומז'רי באשר", בית הקפה-מעדנייה, חוויה ממקום אחר, היא רשת של שלוש חנויות בירושלים וברעננה, ועם זו התל אביבית מציינת הבטחה לבעלי טעם טוב ובעלי זיכרונות יפים מנופים אחרים.
איגור וליאת דודלמן הם בעלי "פרומז'רי באשר" בתל אביב. היבואן ובעל הרעיון, אלי באשר, פתח את חנות הגבינות המיובאות הראשונה ברשת זו בשוק מחנה יהודה, וראה כי טוב. סך הכל יש בחנות כ-300 (!) סוגים שונים של גבינות משווייץ, מצרפת, מאיטליה, מסקנדינביה ומהולנד, ועוד 150 סוגי יין אדום, לבן, רוזה, שמפניה וגראפה. בחנות מתאימים את הגבינות לסוג היין שהלקוח רוצה לשתות. אם אתם מאלה שאוהבים לאכול, השתדלו לבקר. אם יין ישמח לבב אנוש, הרי יין, גבינות ולחם נפלא ישמחו אתכם מאוד מאוד.
|
| תאריך:
|
27/05/2013
|
|
|
עודכן:
|
27/05/2013
|
|
שולמית קיסרי
|
|
פרומז'רי באשר - חו"ל בדיזנגוף
|
|
כשזה מגיע לפשיעה מקוונת, לא קשה להבין למה פייסבוק היא הרשת החברתית המועדת ביותר לפורענות. עם מעל למיליארד משתמשים פייסבוק היא מוקד משיכה לסוגים שונים של הונאות, ובפייסבוק ניתן למצוא עשרות מהן מדי יום. פריצה לחשבונות פייסבוק זה לא דבר נדיר בכלל, לכל אחד מאתנו יש לפחות חבר אחד ברשת החברתית שבוקר אחד כתב סטטוס בסגנון "בדם ואש נפדה את פלשתין" או ששלח לנו הודעה בסגנון "מצאתי תמונה ממש מביכה שלך בלינק המצורף".
|
|
|
|
|
ספרו של מורקמי 1Q84 ("כתר, זמורה ביתן וכנרת", כרך א' (הספר הראשון והשני) 2011, כרך ב' 2012 בתרגומה של עינת קופר) הוא ספר מורכב ביותר, העוסק בשתי דמויות עיקריות, אאוממה וטנגו, שיש ביניהם קשר מילדות, אם כי הם לא ראו זה את זו מגיל 10 לערך. הספר מתרחש ב-1984, וברור שמורקמי מתכתב עם ספרו של אורוול "1984". הדמויות בספרו של מורקמי נכנסות למציאות שונה (עולם מקביל) שאותה מכנה מורקמי 1Q84 Q) מייצגת question mark, סימן שאלה ששואלת אאוממה לגבי המציאות המקבילה שהיא חשה שחדרה אליה, אך אינה לגמרי משוכנעת בכך). הספר הוא שילוב של סיפור פנטסיה סוריאליסטי על-פי מיטב המסורת של מורקמי, עם ספר מתח והגות. הקורא חש שהפנטסיה מבטאת אמת עמוקה על האופי האנושי, אך בדומה לאופי האנושי, לא קל לפרש אותה.
|
|
|
|
|
ברגישותו קלט יוליק כי בין הוריו שורר מתח שהולך ומתעצם, ומתוך חרדה, שמא הם עומדים להיפרד זה מזה, הוא מתחיל לאסוף פרטים עליהם כדי לפרש בעזרתם את מה הצפוי להתרחש בחייהם ובחייו. איסוף הפרטים מסייע לו להבין לראשונה שלאביו ולאמו עולמות שונים וציפיות שונות מהחיים, ומלבד שהם שונים זה מזה, קיימות גם מחלוקות ביניהם. כעת הוא מבין את קוצר-הרוח שמגלה אמו כלפיו לאחרונה ואת התרעומת שלה על הבית ששכרו למגוריהם. וכמו-כן הוא מבין שהמורה קיפניס, הנוהג להתרחץ אצלם ביום שמחממים אצלם את הדוד, אינו ידיד המשפחה, אלא גבר המחזר אחרי אמו באמצעות ספר צנום שהביא לשיחתם - תרגום לשירי "מנגינות עבריות" של הלורד ביירון - שיחה שהיא למורת רוחו של אביו ומשמשת עילה למריבה שפורצת ביניהם (ע' 67-66).
|
|
|
|
|
חנויות הנעליים מרעיפות עלינו הנשים מבחר רחב ומגוון של נעליים וסנדלים. בין אם הן צרות בחרטום, שטוחות לגמרי או בעלות עקבים גבוהים, כל סוג נעל או סנדל משפיע באופן שונה על כפות הרגליים.
|
|
|
|
|
זה עשר שנים מתנהלת בעירק מלחמת אזרחים עדתית שיעית-סונית. ב-17.5.13 בוצעה שרשרת התקפות נגד יעדים סוניים, ובעקבותיה נערכו התקפות נגד יעדים שיעים, שהותירו 76 הרוגים ומאות פצועים. גם במרוצת השבוע האחרון נפלו יותר ממאתיים הרוגים ומאות פצועים בגלי הטרור שפקדו את עירק מצפון ועד דרום.
|
|
|
|
|
