אלו מזונות יעזרו לנו לעשות עוד 100 כפיפות בטן? אלו מזונות יכולים רק להפריע לנו? לפני שאתם יוצאים לחדר הכושר העיפו מבט בתוצאות של מחקרים שנעשו לאחרונה כדי לדעת מה לחטוף לפני שאתם יוצאים מהבית.
1.
כפית מלאה בדבש מחקר שנעשה לאחרונה הראה כי תערובת פחמימות (מזונות המכילים פרוקטוז וגלוקוז) יכולה להועיל יותר מגלוקוז בלבד בהעלאת רמות האנרגיה במהלך פעילויות הדורשות כוח סבל. אך לפני שאתם רצים לקנות משקה ספורט, נסו לחשוב דווקא על... דבש. כמו הסוכר, הדבש מכיל חלקים שווים של פרוקטוז וגלוקוז, אך הוא מכיל גם כמות רבה של חומרים נוגדי חמצון וויטמינים. לכן, למרות שהוא אינו "מזון על", ישנן מספיק סיבות לבחור בדבש מעבר למתיקות הנפלאה שלו. וזכרו - ככל שהדבש כהה יותר, כך הוא מכיל כמות רבה יותר של מרכיבים נוגדי מחלות.
[
דבש - תחליף לסוכר?]
[
טוסט עם דבש - לטיפול בהנגאובר]
2.
כוס קפה מחקרים המדגימים את היתרונות של הקפאין בהגברת הביצועים לעיתים קרובות מרמזים על כך ששתיית קפה תעורר אתכם. מסתבר שהדבר אינו נכון אם מסתמכים על המחקר האחרון בתחום. במסגרת המחקר, מדענים ביקשו מתשעה אצנים לעבור חמישה ניסויים לאחר שעיכלו קפסולה של קפאין או פלצבו (תרופת דמה שאינה מכילה חומר רפואי אך מבחינה פסיכולוגית משפיעה כתרופה), או קפה (נטול קפאין או קפה רגיל). רק קפסולת הקפאין הגבירה את כוח הסבל של המתנדבים. החוקרים משערים כי מרכיבים אחרים שבקפה דווקא פועלים כנגד היתרונות של הקפאין. לכן, שתו לכם את כוס הקפה אם אתם זקוקים לזריקת עידוד אך אל תצפו שהוא יעזור לכם לרוץ למרחק רב יותר.
[
מחקר: קפאין משפר את הביצועים הפיסיים]
3.
כוס שוקו מחקר קטן שנעשה בשנת 2006 (ומומן בחלקו על-ידי תעשיית החלב) גילה כי כוס שוקו יכולה לעזור לספורטאים עייפים "לתדלק" בדיוק - אם לא יותר - ממשקאות ספורט. במסגרת המחקר, תשעה רוכבי אופניים רכבו עד אפיסת כוחות, נחו ארבע שעות, ואז רכבו שוב. במהלך זמן המנוחה, שתו המשתתפים משקה שוקו דל שומן, או גטורד (משקה תחליף פחמימות). הרוכבים ששתו כוס שוקו הצליחו לרכב למרחק רב יותר ב-50% לאורך פרק הזמן השני של הרכיבה לעומת אלו ששתו גטורד. לכן, אין צורך במשקה ספורט כדי "לתדלק" את עצמכם לקראת האימון. כוס שוקו, המכילה גם פחמימות וגם פרוטאין תעשה את העבודה.
[משקה שוקו - לכושר סבולת טוב יותר]
4.
קערת יוגורט אימון רצוף גובה מחיר ממערכת החיסון ומשאיר את הספורטאים רגישים לזיהומים בדרכי הנשימה העליונות, אך מחקר חדש מציע כי חיידקים פרוביוטיים - התרבית החיה הפעילה שביוגורט - יכולה לשמור עליכם בריאים. מחקר שנעשה בשנת 2008 וכלל 20 ספורטאים (פורסם בעיתון הבריטי לרפואת ספורט) גילה כי שימוש בקפסולות פרוביוטיות על בסיס יומי הגביר את פעילות המערכת החיסונית וצמצם את משך הזמן שהספורטאים סבלו מתסמינים של זיהום במערכת הנשימה ביותר מחצי. פרוביוטיקה יכולה לעזור גם בהרגעת הקיבה. למרות שעליכם לאכול חבית יוגורט כדי להגיע לרמות החיידקים הפרוביוטים שצרכו הספורטאים שלקחו חלק במחקר. למרות זאת, כדאי לדעת כי ליוגורט יש תערובת מאוזנת של פחמימות וחלבונים ולכן הוא מהווה בחירה מצויינת אחרי האימון.
