בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מלח - מגביל את זרימת הדם ללב
|
תוצאות מחקר חדש מראות כי תזונה דלה במלח יכולה בנוסף לתרומתה ללחץ דם תקין גם לשמור על תפקוד תקין של כלי הדם
|
מסתתר לא רק במלחייה [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
|
ידוע כי הפחתת כמות המלח בתזונה יכולה לעזור להוריד את לחץ הדם, אך היא יכולה גם להוריד את הסיכון להתקף לב או שבץ בדרך חשובה אחרת. תוצאות מחקר חדש מראות כי תזונה דלה במלח יכולה גם לשמור על תפקוד תקין של כלי הדם. המחקר מדד את ההשפעה של הגבלת המלח על האנדותל (שכבת תאי ציפוי) - השכבה הדקה של התאים המרפדת את החלק הפנימי של כלי הדם ומסייעת לווסת את זרימת הדם. אצל משתתפי המחקר, שסבלו מהשמנה ומעודף משקל, אך מלחץ דם נורמלי, והגבילו את כמות הנתרן בתזונה, נראה שיפור בתפקוד האנדותל בהשוואה למשתתפים שלא הגבילו את כמות המלח. השיפור לא נמצא קשור להשפעה על לחץ הדם, מה שמראה כי הגבלת המלח מציעה הגנה עצמאית על תפקוד כלי הדם. החוקרים גילו כי במקרים בהם הייתה ירידה בצריכת המלח, ניתן היה לראות השפעה ישירה וחיובית על כלי הדם.
|
|
פוגע בהתרחבות כלי הדם [צילום: יח"צ]
|
|
|
ההמלצות לאנשים בריאים הן לאכול כמות מלח שאינה עולה על 2,500 מיליגרם ביום - בערך הכמות הנמצאת בכפית (6 גרם) של מלח שולחן. למרות זאת, ישנם אנשים שאוכלים כמות כפולה, גם אם הם לעיתים רחוקות מרימים את המלחייה מהשולחן. מזונות מעובדים לעיתים קרובות עתירים במלח, אפילו אלו שטעמם אינו מלוח כלל. זוהי הסיבה מדוע חשוב לקרוא את המרכיבים שעל התווית. במסגרת המחקר החדש, 29 גברים ונשים שסבלו מהשמנה ומעודף משקל אכלו 3.6 גרם של מלח ביום (כמות נמוכה) או 7.5 גרם ביום (כמות נורמלית) למשך שבועיים. לאחר מכן החליפו המשתתפים את כמות המלח שבתזונה למשך שבועיים נוספים. אף אחד מהמשתתפים לא סבל מלחץ דם גבוה בתחילת המחקר. במסגרת התזונה המוגבלת במלח - אך לא במסגרת התזונה הנרמלית - נראה שיפור בתפקוד האנדותל בבדיקות המודדות את התרחבות כלי הדם וזרימת הדם. התזונה הדלה במלח גרמה גם לירידה קטנה בלחץ הדם הסיסטולי (המספר העליון) אך לא בלחץ הדם הדיאסטולי (המספר התחתון). ממצאי המחקר פורסמו בגיליון האחרון של העיתון האמריקני לתזונה רפואית. המחקר הנוכחי מראה, למרות שאינו מוכיח, כי למלח בתזונה יש השפעה עצמאית על תפקוד כלי הדם. למרות זאת, עדיין נדרשים מחקרים מקיפים יותר כדי לאשר את הממצאים. ייתכן, שהורדת לחץ הדם אינה היתרון היחיד של תזונה דלה במלח. טיפים להורדת צריכת המלח איגוד הלב האמריקני מציע את הטיפים הבאים: קיראו את התווית. ה-FDA קבע קווים מנחים למזונות מעובדים שיכולים לעזור גם לנו בישראל לבחור בצורה נבונה. מוצר שעל התווית שלו מצוין "דל מאוד במלח" חייב להכיל פחות מ-35 מיליגרם של מלח למנה, ותווית של "דל במלח" צריכה להצביע על מוצר שמכיל כמות נמוכה ב-25% מהמוצר המקורי. שימו לב לתיבול. רוטב סויה, רוטב לסטייק, קוביות של מרק צח, רוטב ווסטרשייר ואפילו שרי לבישול כולם עתירים במלח. בחירות טובות ודלות במלח כוללות מיץ לימון, חומץ ועשבי תיבול. ביחרו בפירות ובירקות טריים או קפואים ולא משומרים. יבשו ושיטפו מזונות משומרים לפני הכנתם או ביחרו במוצרים משומרים דלים במלח או ללא מלח. הכירו את השמות. בנוסף לכלוריד הנתרן, נתרן במזונות יכול להופיע על התווית כאלגינט סודיום, סודיום סולפיטי, סודיום קזיאין, סודיום בנזואט, סודיום הידרוקסיד, מונוסודיום גלוטמט או NSG, או סודיום ציטרט.
|
|
תאריך:
|
25/01/2009
|
|
|
עודכן:
|
25/01/2009
|
|
יפעת גדות
|
מלח - מגביל את זרימת הדם ללב
|
|
המאבק באלימות שוטרים. המחלקה לחקירות שוטרים הגישה (יום א', 25.1.09) כתב אישום בגין תקיפת אזרחים נגד קצין יס"מ שמואל גבאי.
|
|
|
צפריר גינסברג, התמנה בימים אלה למנכ"ל קבוצת גאות, המפעילה את רשת פאפאגאיו, את מרכז האירועים קסיופאה ואת מסעדת היוקרה Deca. גינסברג יחליף את האחים גולדשטיין היזמים, אשר שימשו כמנכ"לים משותפים בשנים האחרונות.
|
|
|
"מצאתי לנכון לעדכן אתכם פעם נוספת בנושא המשבר במשק המים. לצערי מצבנו לא רק שלא השתפר, אלא מסתמן כי מצבנו הולך ועוד מחריף. החורף הנוכחי, עד למועד זה - אמצע ינואר, שחון באופן קיצוני. כמות המשקעים שירדה וככל הנראה תרד בחודש ינואר היא הנמוכה ביותר שנמדדה מאז החלו המדידות בארץ". כך אמר (יום א', 25.1.09) שר התשתיות, בנימין בן-אליעזר, בהצגתו את הנתונים הקודרים על מצב משק המים בישיבת הממשלה הבוקר.
|
|
|
לאחר שלוש שנים בהן לא כיהנה מועצת מוזיאונים, השלים לאחרונה השר ראלב מג'אדלה את כינונה של המועצה החדשה ובה 21 חברים, בהתאם לחוק המוזיאונים.
|
|
|
הריבית המשולמת בגין חובות מס בשיעור 4% לשנה, הינה גבוהה מאוד ביחס לריבית הנהוגה במשק, ובנוסף הריבית למס הכנסה אינה מותרת בניכוי לצרכי מס בהשוואה להלוואה בנקאית. כך אומר (יום א', 25.1.09) עו"ד ורו"ח ג'ק בלנגה המומחה בדיני מיסים.
|
|
|
|