הצטברות שומן באזור הבטן מסוכנת יותר?
כן. הצטברות מוגזמת של שומן בטני מסוכנת יתר מעודף שומן סביב הירכיים. שומן בטני קשור לבעיות בריאות רציניות, כמו מחלות לב, שבץ וסוכרת מסוג 2. הגנים יכולים גם הם לתרום למצב של עודף משקל והם עוזרים לקבוע את האזור בגוף בו קיים עודף שומן, אך סגנון חיים לא בריא מחריף את המצב בוודאות.
מזונות שמנים כמו חמאה, גבינה שמנה ובשר שמן הם הגורמים העיקריים לשומן באזור הבטן.
לא. אכילה של מזונות עתירי שומן אינה תורמת לבריאות, אך עודף קלוריות מכל סוג שהוא יכול לגרום לעלייה בהיקף המותניים ולתרום לשומן בטני. ועדיין, אין גורם אחד ויחיד להצטברות שומן באזור הבטן. גנטיקה, תזונה, גיל ואורח חיים יכולים כולם לשחק תפקיד. שינוי הרגלי התזונה יכול לעזור במלחמה בעלייה במשקל ובשומן הבטני: קראו את התוויות שעל מוצרי המזון שאתם קונים, הפחיתו בכמות השומן הרווי, העלו את כמות הפירות והירקות שאתם אוכלים והקפידו על גודל מנות הגיוני.
הקלוריות מהאלכוהול גרועות מכל הקלוריות האחרות.
כן. עודף קלוריות - בין אם מאלכוהול, משקאות ממותקים או מנות גדולות של מזון - יכול להעלות את הצטברות השומן באזור הבטן. הגוף שלנו זקוק לקלוריות, ויחד עם זאת, לאלכוהול יש כמות קלוריות כמעט כמו זו שלשומן.
לאלכוהול יש קשר מיוחד עם עלייה בהיקף המותניים. באופן כללי, הסיבה לכך נובעת מכך שכשאנו שותים אלכוהול, הכבד עסוק בשריפת האלכוהול במקום בשריפת השומנים, וכך אנו נשארים עם בטן נפוחה. מחקרים הראו כי אלכוהול עלול לגרום לתחושת רעב משום שהוא משפיע על הורמונים המווסתים את תחושת השובע.
אלו מהשומנים הבאים גורמים לעלייה במשקל אך מסוגלים גם להעביר שומן מאזורים אחרים של הגוף לבטן?
חוקרים מאוניברסיטת פורסט וייק גילו כי שומני טרנס, הנוצרים באופן תעשייתי כתוצאת לוואי של הידרוגנציה חלקית של שמן צמחי, במוצרים כגון מרגרינה, מעלים את כמות השומן סביב הבטן ומעבירים את רקמת השומן לבטן מחלקים אחרים של הגוף. שומני טרנס נמצאים במזונות כמו מרגרינה, פסטות, עוגיות וקרקרים וכן במזונות מטוגנים.
מי נלחם הכי טוב בהשמנה באזור הבטן? התה הירוק? האוכמניות? הסויה?
תה ירוק, בשילוב עם התעמלות, יכול לעזור בירידה במשקל. לפחות על-פי כתב העת Journal of Nutrition. חוקרים סבורים כי חומרים בתה הירוק הידועים כקטצ'ינים מעודדים את הגוף לשרוף קלוריות ומגבירים את איבוד השומן הבטני. אוכמניות גם הן נראות מבטיחות, לפחות במכרסמים. באחד המחקרים חולדות שעברו הנדסה גנטית כך שיסבלו ממצב של השמנה הוזנו בתזונה עתירת שומן או דלת שומן שעשירה גם באוכמניות. החולדות שקיבלו תזונה עשירה יותר באוכמניות סבלו מפחות שומן בטני.
האם מזון מהיר תורם לשומן בטני?
כן. סוגים רבים של מזון מהיר הם בדרך כלל עתירי שומן, עתירי קלוריות ונאכלים בכמויות גדולות - כולם תורמים לצריכת יתר של קלוריות, לעלייה במשקל ולעלייה בכמות השומן הבטני כשהם נצרכים בתדירות גבוהה. רשתות רבות של מזון מהיר אינן מספקות מידע תזונתי על המאכלים הנמכרים, אך מחקרים הראו כי כשהמידע זמין אנשים בוחרים בארוחות עם כמות קלוריות מעטה יותר.
משקאות דיאט מוגזים יעזרו לצמצם את השומן הבטני?
לא. על-פי איגוד הלב האמריקני, משקאות קלים ומשקאות ממותקים אחרים הם המקור מספר אחת לסוכרים עודפים בתזונה האמריקנית. סוכרים מוספים הם תוספת קלוריות כמובן - משהו שתרצו להימנע ממנו כדי לרדת במשקל ולצמצם את השומן הבטני.
האם החלפה למשקאות דיאט מוגזים יכולה לעזור? למרות שיש מחקרים שהראו כי אנשים ששתו משקאות מוגזים המכילים ממתיקים מלאכותיים כחלק מתזונה מוגבלת קלוריות ירדו במשקל, מחקרים אחרים הראו כי תזונה המכילה משקאות כאלו עלולה דווקא לתרום לעלייה במשקל. נכון לעכשיו אין ראיות חותכות בנושא.
האם הוספת דגנים מלאים לתזונה תתרום לירידה בהיקף המותניים?
כן. כדי לצמצם את היקף המותניים, הוסיפו דגנים מלאים לתזונה. לדוגמה, ביחרו באורז חום או מלא במקום באורז לבן. מזונות מעובדים מזוקקים עלולים לתרום לעלייה במשקל ולשבש את המאמצים להיפטר מהקילוגרמים העודפים. מחקר שפורסם בעיתון האמריקני לתזונה רפואית הראה כי תזונה מוגבלת קלוריות ועשירה בדגנים מלאים יכולה לצמצם את היקף המותניים בקרב אנשים הסובלים מהשמנה.
לצמצם את השומן הבטני בעזרת דגנים מלאים.
קוסקוס, ספגטי וקורנפלקס עשויים מדגנים מזוקקים (למרות שקיימות גם אפשרויות של דגנים מלאים למוצרים אלו). לעומת זאת פופקורן הוא מזון העשוי מדגנים מלאים. הדרך הטובה ביותר להכין פופקורן היא ללא שמן בישול. קיראו את התווית על המוצר כדי להבין אלו שומנים הוספו למוצר כדי שניתן יהיה להכינו במיקרוגל.
דגנים מלאים טובים יותר מדגנים מזוקקים משום שהם נוטים להיות עשירים בסיבים ונדרש זמן ממושך יותר לעכל אותם. דגנים אלו משביעים את הרעב ועוזרים להוריד את רמות הגלוקוז בדם ולהפחית את רמות השומן.
גברים שמנים יותר בבטן?
כן. בסך-הכל, גברים נוטים לאגור כמות שומן רבה יותר באזור הבטן בהשוואה לנשים, זאת בגלל ההבדלים בהורמוני המין. לפני גיל 40 נשים נוטות לאגור את רוב השומן בירכיים ובישבן. לאחר גיל 40, כשרמות האסטרוגן יורדות השומן עובר שנית לאזור הבטן.
האם קשה יותר להיפטר מהשומן באזור הבטן?
לא. כשאנו יורדים במשקל, הסיכוי להיפטר ממנו בחלק האמצעי של הגוף גדול יותר. ירידה במשקל בעזרת תוכנית תזונתית מאוזנת היטב תסלק את השומן הבטני. הדרך הטובה ביותר להוריד את היקף המותניים היא בעזרת אכילה בריאה והתעמלות על בסיס קבוע.
האם תרגילי בטן יסלקו את השומן הבטני?
לא. כפיפות בטן או תרגילי התעמלות אחרים לבטן יחזקו את השרירים ויעזרו לכם להפחית את כמות השומן, אך הם לא ישפיעו במיוחד על השומן שבאזור הבטן. במילים אחרות, תרגילים המכוונים ישירות לבטן לא משפיעים על השומן הבטני. הדרך היחידה להורדת השומן הבטני (או כל סוג שומן אחר) היא בעזרת תזונה והתעמלות. תרגילים אירוביים, כמו ריצה, שחייה, רכיבה על אופניים וטניס הם חלק מהדרכים הטובות ביותר להיפטר מהשומן.
לאיזו בעיית בריאות קשור שומן בטני? מחלת לב? אוסטאופורוזיס? דמנציה?
שומן בטני מסוכן במיוחד ללב. מחקרים גילו קשר בין שומן בטני לאי-ספיקת לב, לטרשת עורקים ולבעיות קרדיווסקולריות (של הלב וכלי הדם) אחרות. נמצא גם קשר בין שומן בטני לאוסטאופורוזיס, לדמנציה, לתסמונת מטבולית, ללחץ דם גבוה ולבעיות בריאות אחרות.
מה הדרך הטובה ביותר להילחם בשומן הבטני?
רוב העדויות המדעיות מראות כי תזונה מוגבלת קלוריות ועשירה בפירות, בירקות, בדגנים מלאים, במוצרי חלב דלי שומן, בקטניות, באגוזים, בזרעים, בבשר רזה, בדגים, בביצים ובעוף היא היסוד לתזונה המספקת את כל החומרים המזינים הדרושים לגוף ועוזרת לצמצם את קו המותניים. ההמלצה היא לשלב סוג כזה של תזונה עם התעמלות במשך 60-30 דקות ברוב ימי השבוע.
