הצטברות שומן בטני מסוכנת יותר מאשר עודף שומן סביב הירכיים. שומן בטני קשור לבעיות בריאות רציניות, כמו מחלות לב, שבץ וסוכרת מסוג 2. הגנים שלכם יכולים לתרום לעובדה שאתם סובלים מעודף משקל והם שקובעים גם את מיקום השומנים העודפים בגוף, אך סגנון חיים לא בריא מחריף את הבעיה.
שומן בטני - החמאה והבשר אחראים?
אכילת מזונות עתירי שומן אינה מועילה, אך עודף קלוריות מכל סוג שהוא גורם לעלייה בהיקף המותניים ותורם להשמנה בטנית. עדיין, אין גורם אחד בודד לשומן בטני. גנטיקה, תזונה, גיל וסגנון חיים יכולים כולם לשחק תפקיד. שינויים בהרגלי התזונה יכולים לעזור להילחם בזלילה המיותרת ובשומן הבטני. קיראו את התוויות שעל המזון, הפחיתו צריכה של שומנים רוויים, העלו את צריכת הפירות והירקות וצמצמו את גודל המנות.
אלכוהול - האשם העיקרי?
מספר קלוריות מוגזם - בין אם מאלכוהול, משקאות ממותקים או מנות גדולות מדי של מזון - יכול לגרום לעלייה בשומן הבטני. הגוף שלנו זקוק לקלוריות, אך עדיין, גרם מול גרם, האלכוהול מכיל כמעט אותו מספר קלוריות כמו השומן.
נראה כי לאלכוהול יש קשר מסוים לעלייה בהיקף המותניים. הסיבה לכך היא שכשאנו שותים אלכוהול, הכבד עסוק מדי בשריפת האלכוהול מכדי להתפנות לשריפת שומן, ומשאיר אותנו עם מה שמכונה "בטן בירה". מחקרים מראים כי אלכוהול יכול לגרום לתחושת רעב משום שהוא משפיע על הורמונים המווסתים את תחושת השובע.
השומנים ה"רעים"
חוקרים מאוניברסיטת וייק פורסט גילו כי שומני טרנס, הנוצרים על-ידי חומצות שומן טרנס, מעלים את כמות השומן סביב הבטן ומפזרים מחדש את רקמת השומן לבטן מחלקים אחרים בגוף. שומני טרנס נמצאים במזונות כמו מרגרינה, מאפים, עוגיות וקרקרים, וכן במזונות מטוגנים ומוכנים.
מי יילחם בשומן הבטני
תה ירוק, בשילוב עם התעמלות, יכול לעזור בירידה במשקל, לפחות על בסיס מחקר שפורסם בעיתון לתזונה רפואית. חוקרים מאמינים כי חומרים בתה הירוק הידועים כקטצ'ינים מעודדים את הגוף לשרוף קלוריות ומגבירים את הירידה בשומן הבטני. אוכמניות גם הן עושות רושם מבטיח, למרות שהוכחה לכך נמצאה רק במחקר שנעשה במכרסמים. באחד המחקרים בתחום, חולדות שעברו הנדסה גנטית כך שיפתחו השמנה הוזנו במזון עתיר שומן או דל שומן העשיר באוכמניות. אצל החולדות שקיבלו אוכמניות הייתה כמות קטנה יותר של שומן בטני.
מזון מהיר - דרך מהירה לעלייה בשומן הבטני
סוגים רבים של מזון מהיר עתירים בדרך כלל בשומן ובקלוריות ונאכלים בכמויות גדולות - כל הסיבות לצריכת יתר של קלוריות, לעלייה במשקל ולעלייה בשומן הבטני. מסעדות רבות למזון מהיר אינן מספקות מידע תזונתי לגבי התפריט ומחקרים מראים כי כשמידע כזה קיים אנשים מעדיפים לבחור בארוחות דלות קלוריות יותר.
משקאות ממותקים
על-פי איגוד הלב האמריקני, משקאות קלים ומשקאות ממותקים אחרים הם הגורם מספר אחד לסוכרים מוספים בתזונה האמריקנית. סוכרים מוספים משמעותם תוספת קלוריות - מה שרצוי להימנע ממנו כדי להצליח לרדת במשקל ולהוריד את השומן הבטני.
האם המעבר למשקאות דיאט יעזור? למרות שיש מחקרים שממליצים על שתיית משקאות מוגזים עם ממתיקים מלאכותיים כחלק מתזונה מוגבלת קלוריות לירידה במשקל, מחקרים אחרים הראו כי משקאות אלו יכולים אפילו לגרום לעלייה במשקל. נכון לעכשיו, אין מסקנות חד-משמעיות.
תזונה עשירה בסיבים
כדי לצמצם את היקף המותניים, הוסיפו דגנים מלאים לתזונה. לדוגמה, ביחרו באורז חום במקום באורז לבן. מזונות מעובדים מזוקקים תורמים לעלייה במשקל ומשבשים את הירידה במשקל. מחקר שפורסם בעיתון האמריקני לתזונה רפואית הראה כי תזונה מוגבלת קלוריות ועשירה בדגנים מלאים הביאה לצמצום כמות השומן שסביב קו המותניים אצל משתתפים שמנים.
פופקורן - חטיף נכון
קוסקוס, ספגטי, וקורנפלקס עשויים מדגנים מזוקקים (למרות שיש אפשרויות מדגנים מלאים). אך פופקורן הוא מזון מדגנים מלאים המכיל סיבים. הדרך הטובה ביותר להכין פופקורן היא בעזרת מכשיר שאינו דורש שמן לצורך ההכנה. קיראו את התווית שעל המוצר כדי לדעת איזה שמן הוסף לפופקורן המיועד להכנה במיקרוגל.
דגנים מלאים טובים יותר מדגנים מזוקקים משום שהם נוטים להיות עשירים בסיבים ונדרש זמן רב יותר לעכלם, ולכן הם משביעים את הרעב טוב יותר ועוזרים להוריד את רמות הסוכר בדם ולהפחית את כמות השומן בגוף.
גברים בסיכון גבוה
בסך-הכל, גברים נוטים לאגור שומן סביב אזור הבטן יותר מנשים, בגלל ההבדלים בהורמוני המין. לפני גיל 40, נשים נוטות לאגור את רוב השומן שלהן בירכיים, ולאחר גיל 40, כשרמות האסטרוגן יורדות, שומן הגוף מתרכז בבטן.
האם קשה יותר להיפטר מהשומן באזור הבטן?
לא. כשאנו יורדים במשקל, הסיכוי להיפטר ממנו בחלק האמצעי של הגוף גדול יותר. ירידה במשקל בעזרת תוכנית תזונתית מאוזנת היטב תסלק את השומן הבטני. הדרך הטובה ביותר להוריד את היקף המותניים היא בעזרת אכילה בריאה והתעמלות על בסיס קבוע.
האם תרגילי בטן יסלקו את השומן הבטני?
לא. כפיפות בטן או תרגילי התעמלות אחרים לבטן יחזקו את השרירים ויעזרו לכם להפחית את כמות השומן, אך הם לא ישפיעו במיוחד על השומן שבאזור הבטן. במילים אחרות, תרגילים המכוונים ישירות לבטן לא משפיעים על השומן הבטני. הדרך היחידה להורדת השומן הבטני (או כל סוג שומן אחר) היא בעזרת תזונה והתעמלות. תרגילים אירוביים, כמו ריצה, שחייה, רכיבה על אופניים וטניס הם חלק מהדרכים הטובות ביותר להיפטר מהשומן.
לאיזו בעיית בריאות קשור שומן בטני? מחלת לב? אוסטאופורוזיס? דמנציה?
שומן בטני מסוכן במיוחד ללב. מחקרים גילו קשר בין שומן בטני לאי-ספיקת לב, לטרשת עורקים ולבעיות קרדיווסקולריות (של הלב וכלי הדם) אחרות. נמצא גם קשר בין שומן בטני לאוסטאופורוזיס, לדמנציה, לתסמונת מטבולית, ללחץ דם גבוה ולבעיות בריאות אחרות.
מהי הדרך הטובה ביותר להילחם בשומן הבטני?
רוב העדויות המדעיות מראות כי תזונה מוגבלת קלוריות ועשירה בפירות, בירקות, בדגנים מלאים, במוצרי חלב דלי שומן, בקטניות, באגוזים, בזרעים, בבשר רזה, בדגים, בביצים ובעוף היא היסוד לתזונה המספקת את כל החומרים המזינים הדרושים לגוף ועוזרת לצמצם את קו המותניים. ההמלצה היא לשלב סוג כזה של תזונה עם התעמלות במשך 60-30 דקות ברוב ימי השבוע.
