חברת "מצות אביב", המתמחה בייצור מצות ודברי מאפה והינה
יצרנית מצות מובילה בישראל, מדווחת על היערכות מוגברת
למצות ולמוצרים משלימים לקראת חג הפסח.
בכדי לעמוד ביעדי הביקוש, מפעל החברה בבני ברק תגבר את
קווי הייצור ופועל עד ערב החג ברציפות 24 שעות ב-3
משמרות.
לדברי דוד וולף, מנכ"ל "מצות אביב", היקף שוק המצות מוערך
בכ-120 מיליון שקלים ושומר על יציבות בשנים האחרונות.
לדבריו, משפחה ממוצעת קונה לרוב מצות רגילות וכן סוג אחד
או שניים של מצות בטעמים שונים. עוד מציין וולף כי מחירי
המצות אינם צפויים להשתנות השנה וכי המוצר המבוקש ביותר
הינו החמישייה (2.5 ק"ג) של מצות אביב המהווה למעלה מ-50%
מהמכירות. "החמישייה" תימכר במחיר המוערך ב כ-35-30
שקלים.
כמו-כן, החברה תייצא גם השנה ממוצריה לרשת WHOLE FOODS.
, הרשת המובילה בארה"ב למוצרים אורגניים ומזון בריאות,
כאשר היקף המשלוחים לרשת עלה באופן משמעותי. במסגרת זו
תספק החברה לרשת את סדרת המוצרים האורגניים הכוללים מצות
אורגניות, מיני מצות אורגניות, קמח מצה אורגני, קמח עוגה
אורגני ופרפל ( פירורי מצה) אורגני.
"מצות אביב" מייצאת השנה לקראת חג הפסח מצות ומוצרי פסח
בהיקף כספי כולל של כ-2.5 מיליון דולר לקהילות יהודיות
בכ-40 יעדים ברחבי העולם בהן ארה"ב, צרפת, אנגליה, קנדה,
דרום אפריקה ועוד .יעד ייצוא חשוב של החברה הינו השוק
הרוסי הצורך מצות וקרקרים במשך כל ימות השנה בהיקפים
הולכים וגדלים.
חברת "מצות אביב", המתמחה בייצור מצות ודברי מאפה, הנמצאת
בבעלות משפחת וולף, הוקמה בשנת 1887 בנווה צדק ובעלת
מוניטין של למעלה מ-120 שנה בייצור מגוון רחב של מוצרי
מצות מיוחדים בטעמים שונים ועוגיות, אשר פותחו במעבדות
החברה.
