|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
בעוד שהמסעדה התל אביבית מצטיינת בקולינריה שלה, היא כושלת, משום מה, בשירות הניתן על-ידי המלצריות האיטיות ואובדות העצות שלה, שמתקשות, משום מה, במילוי משימתן
|
מאז שפקדנו לאחרונה את "מרתה" התל אביבית (רחוב אבן גבירול 26), חלפו, אומנם, כבר שלוש שנים תמימות, אבל זו הותירה בנו זיכרונות נעימים מהאירוח בה, ועל כן החלטנו לשוב ולתהות על קנקנה.
המסעדה ממוקמת בקומת הקרקע של בית ציוני אמריקה וכוללת אולם פנימי ומרפסת. היא מרוהטת בצניעות רבה ועל סועדיה הסולידיים היא משרה אווירה נינוחה ורגועה. כשהגענו אליה, לעת צהריים, גילינו תפריט שונה, בעיקרו, מזה שהיה נהוג בה בעבר.
מאחר שהיה זה יום-חורף מקפיא עצמות, החלטנו לפתוח במרק היום - עדשים עם ירקות, על-אף שיום קודם לכן נחלנו ממנו אכזבה במסעדה אחרת שבה ביקרנו. מסתבר שגם "מרתה" לא היטיבה עימנו, והכל בשל השעטנז המוזר של מין בשאינו מינו, הנוטל מן המרק את טעם העדשים הדומיננטי שאליו נכספנו. לשווא הפצרנו במלצרית שלנו לעשות "משפט שלמה" ולהפריד בין העדשים לשאר ירקות, ובהעדרו של מרק אלטרנטיבי לחימום חדרי הבטן שלנו, נאלצנו להסתפק במה שהוגש בצלחת.
פיצוי
לעומת זאת הפתיעו לטובה המנות העיקריות. סטייק האנטרקוט (300 גרם) של בת הזוג היה ממש לעילא ולעילא, נימוח ועשוי כראוי, וגם מנת הרביולי-ריקוטה שלי, ברוטב רוזה, התגלתה בשיא-תפארתה.
עכשיו הגיע תורו של הקינוח, וגם הוא, מסתבר, לא הכזיב. היה זה קרמבל-תפוחים, שיצא היישר מן התנור החם. המנה ממש התעלתה על עצמה, הוגשה ביד נדיבה, והצטיינה בטעם דומיננטי של תפוחים אפויים. אלה נחו על מצע רך של שטרויזל-פירורים, ללא בצק, ובליווי כדור של גלידת וניל. במלאכת העיכול סייעו לנו, כהוגן, אספרסו כפול ומהביל, ביחד עם סודה צוננת.
אלא שחדוות הקולינריה שלנו נפגמה לא במעט בעטיו של שירות לקוי, כשבין מנה למנה חלף זמן רב מדי. אבל גם משהגיעו, בסופו של דבר, המנות לשולחננו, נאלצנו להחזירן אחר כבוד למטבח, רק משום שהמלצריות התבלבלו בהזמנות, שהיו מיועדות, בעצם, לשולחן אחר.
על הארוחה לשניים שילמנו 250 שקל, כולל תשר של 10%, שאולי היה פשוט מיותר, ושאותו שילמנו רק מכוחו של הרגל. ובכל זאת, לזכותה של "מרתה" ראוי לציין, שכפיצוי על עוגמת הנפש שלנו, היא ציידה אותנו בשובר הנחה של 15% לארוחה שאנו אמורים לסעוד בה באחד מן הימים הבאים.
|
| תאריך:
|
09/01/2012
|
|
|
עודכן:
|
09/01/2012
|
|
ראובן לייב
|
|
הטבע ייעד לתאי הגזע העובריים פוטנציאל עצום, כמעט בלתי-נתפס - יצירת יצור חי שלם, על כל איבריו ותיפקודיו. כיום, מייעדים מדענים לתאים אלה תפקיד חשוב נוסף: להוות כלי רפואי שישחזר תאים מנוונים ורקמות פגועות, וישמש לריפוי מחלות גנטיות קשות - כמו מחלות אוטו-אימוניות ומחלות ניווניות של מערכת העצבים. "המכשול העיקרי המונע כיום את השימוש בתאי גזע ברפואה, הוא הקושי לגרום לתא הגזע להתמיין לתא הרצוי בצורה יעילה ומספקת; אנחנו עדיין לא יודעים לשחזר את התהליך הזה במדויק", אומר ד"ר יעקוב חנא, שהצטרף באחרונה למחלקה לגנטיקה מולקולרית במכון.
|
|
|
|
|
טיפול בפסולת הוא נושא בעל חשיבות עליונה בכל מקום, אך בתוך תאים הוא עשוי להיות עניין של חיים ומוות. כאשר פח זבל מולקולרי, אשר אמור להגן על התא מפני נזק, עולה על גדותיו, עלול הדבר להוביל לאסון. מחקר שנעשה במכוןויצמן למדע, והתפרסם בכתב-העת Journal of Cell Biology, גילה שזהו בדיוק המצב במחלת באטן, מחלה נדירה אך קטלנית הגורמת לניוון תאי עצב, שסימניה הראשונים מתגלים בילדות. התגלית עשויה להוביל לפיתוח דרכים לטפל במחלה.
|
|
|
|
|
תשכחו מכל מה שאתם מכירים ביציאה לתיאטרון. תשכחו מעמידה בתור בכניסה לאולם. תשכחו מרכישת כרטיסים בקופה או דרך מפעל מנויים. בתיאטרון "החדר" יש מפגש אינטימי בין השחקנים לבין הקהל. אתה נמצא במחיצת השחקנים והבמאי לאורך כל האירוע הוא משוחח אתך לפני ההצגה, משחק בהצגה ואחר כך גם חשוב לשחקן לשמוע ממך רשמים, לנסות לחבר בין החוויה האינטימית של השחקן לבין החוויה האינטימית של הצופה. לכן בסופו של המפגש אין פלא שנפרדים מהשחקן בחיבוק. והשחקן בהצגה שצפיתי בה הוא אמיר אוריין.
|
|
|
|
|
"שכחת כמה שמות - במפלגה יהיו גם ליידי גאגא, ציפי פרימו מחולון, ואני במשא-ומתן מתקדם עם טום החתול המדבר" (יאיר לפיד מגיב בביטול לאייטם בחדשות ערוץ 10 שבו פירט רביב דרוקר את שמות אנשי הכוורת של לפיד לקראת הקמת מפלגה. 6.9.11)
|
|
|
|
|
הסרט החדש של קלינט איסטווד, סרט על 48 שנותיו בראש השרות החשאי של ארה"ב ה-F B I - של אדגר הובר - הוא סוג של פילם נואר, המתאר את אמריקה האפלה, האכזרית, החשוכה והנקמנית המכוערת עד אין קץ, בתקופה שבין בין כהונות הנשיאים רוזוולט - וניקסון, סך הכול שמונה נשיאי ארצות הברית.
|
|
|
|
|
התהיות בסוגיה זו עשויות לגלם משמעויות...
