עדי זרנקין, יליד 1946, ישראל.

בשנת 1968 סיים לימודי תואר ראשון במשפטים באוניברסיטה העברית בירושלים, במסגרת העתודה האקדמית.

בשנים 1968 - 1972 שירת בצה"ל.

בשנת 1972 הוסמך כעורך-דין לאחר שהתמחה בבית משפט השלום בירושלים אצל כבוד השופט יעקב בזק, ובפרקליטות הצבאית.

בשנת 1977 סיים לימודי תואר שני במינהל עסקים באוניברסיטת ניו-יורק.

בשנים 1972 - 2008 עבד כעורך-דין, תחילה כשכיר ולאחר מכן כעצמאי.

בשנת 2007 הגיש את עבודת הדוקטורט בנושא "תפיסות ופרקטיקות של מגשרים בישראל", במסגרת התוכנית לניהול משא ומתן ויישוב סכסוכים באוניברסיטת בר-אילן.

בפברואר 2008 מונה לכהונת שופט בית המשפט המחוזי חיפה.