מתן רז מונה למנהל תחום המים בהתאחדות חקלאי ישראל.
במסגרת תפקידו רז יהיה אמון על ייצוג האינטרסים החקלאיים בתחום המים מול כלל הגורמים הרלוונטיים וביניהם משרדי הממשלה, רשות המים, חברת מקורות ועוד. בין הנושאים השונים המונחים על שולחנו: מחירי וכמויות המים החקלאיים על כלל סוגיהם, מחירי המים הביתיים ושינוי מבני עתידי בכל הקשור לאספקת המים הביתיים במרחב ונושאים שוטפים רבים אחרים.
לרז (נשוי +1) תואר ראשון מאוניברסיטת תל אביב בכלכלה, ניסיון מקצועי רב בכל הקשור לתחום המים.
כחלק מניסיונו, מתן רז היה ראש ענף משק המים באגף החשב הכללי במשרד האוצר. לאחר מכן רז עבד כמנהל פרויקטים ברשות הממשלתית למים ולביוב. כמו-כן היה ראש הצוות הכלכלי (אנרגיה ומים) בחברה ליעוץ אסטרטגי כלכלי.
