פולקלור
ענפים של רוזמרין נחשבו קמע לאהבה, סמל לזיכרון ואמצעי למניעת מגפות. סטודנטים יוונים הכניסו ענפי רוזמרין לשיערם כדי לשפר את יכולתם ללמוד.
רפואה עממית
בסין העתיקה השתמשו ברוזמרין לטיפול בכאבי ראש וכן לטיפול בליקויים בתפקוד מערכת העצבים. אמבטיות רוזמרין שמשו להעלאת לחץ הדם ויוחסו להן השפעות מעוררות. רוזמרין שימש גם לשמירה על הזיכרון, וכטיפול באסטמה ובאלרגיה. כמו כן השתמשו בו לטיפול בנשירת שיער ולשימור מזון. תה רוזמרין משמש להגברת הזעה, כחומר מחזק וחוסם ((astrigent, למשל דימום בפצע.
הוועדה הגרמנית לצמחי מרפא ((commission E מאשרת את השימוש ברוזמרין כטיפול תומך במחלות ראומטיות והפרעות בסירקולציה, וכן לשימוש במצב של כאבי בטן. היא אינה מציינת תופעות לוואי. בכל אופן לא מומלץ להשתמש ברוזמרין בתקופת ההריון.
ומה אומר המחקר המדעי?
השמן הנדיף של הרוזמרין מכיל eucalyptol שנחשב כבעל השפעות אנטיבקטריאליות. הרוזמרין מכיל חומצה רוזמרינית שלה פעילות נוגדת חמצון גבוהה ביותר. רכיב נוסף ברוזמרין, carnosol, מעכב התהוות סרטן בחיות מעבדה. בנוגע לשיפור התפקוד הקוגניטיבי, ישנן עדויות לכך שנזק חמצוני משחק תפקיד באלצהיימר למשל. אם אכן זה כך, הרוזמרין יכול לסייע במיגור הרדיקלים החופשיים הודות לתכולת האנטיאוקסידנטים שבו. מחקרים מצביעים על כך שהרוזמרין מעודד פעילות של אצטילכולין במוח. כמו כן, ממחקרים נוספים עולה כי הרוזמרין עשוי לתרום לטיפול באסטמה.
איך משתמשים?
ניתן להכין תה על-ידי הוספת כפית רוזמרין לספל מים רותחים, לכסות ולהמתין 10-15 דק'.
ייחוד הרוזמרין כאנטיאוקסידנט:
לרוזמרין יש יכולת לפעול במספר תגובות שרשרת: מולקולה שנמצאת ברוזמרין, מכונה carnosic acid, מתחילה את השרשרת הזו. לאחר שהיא מוצאת ומנטרלת רדיקל חופשי, היא הופכת למולקולה אחרת שנקראת carnosol, המנטרלת רדיקל חופשי נוסף, השרשרת הזו ממשיכה דרך מטבוליטים נוספים (rosmanol, gaidosol) באופן דומה, ובסופו של דבר מנוטרלים צבא שלם של רדיקלים חופשיים.
נראה ששרשרת זו מסבירה מדוע לרוזמרין ישנן סגולות אנטיאוקסידטיביות הגבוהות באופן משמעותי מאלה של ויטמין E, שחייב להיות ממוחזר לפני שהוא יכול לפעול מול רדיקל חופשי נוסף. מעניין לציין כי ישנה עדות מסוימת לכך שרוזמרין, בנוסף ליכולת האנטיאוקסידטיבית שלו, גורם למיחזור ויטמין E, כך שיוכל שוב לפעול כאנטיאוקסידנט.
_____________
עריכה וייעוץ מדעי: מרב מור-אופיר, תזונאית קלינית מוסמכת M.Sc., מועצת הירקות
בשביל לשמוע הדהוד של תוכניות המטכ"ל ושל...
