רשת FAMOUS BAGEL בבעלותן של רונית ואלינור יגיל (אם ובתה) פותחת את הסניף הראשון, סניף הדגל שלה, ברוטשילד 19 פינת נחלת בנימין בתל אביב.
בעלות הסניף רונית ואלינור יגיל רכשו את הפטנט על מתכון ודרך הייצור הייחודית ממומחה הבייגלס האמריקאי דייב כהן המכונה "ד"ר בייגל" אשר הגיע לארץ להכשיר את הצוות הישראלי. דייב כהן, ידוע בארה"ב כ"איש הבייגל מרוד איילנד" הובא במיוחד לארץ כדי לתרום מהידע והניסיון שלו כמומחה מספר 1 לבייגלים בשיטת אפייה ייחודית. יוצעו מעל 10 טעמים של בייגלס כולל בייגל קל, מיני בייגל ובייגל צ'יפס- צנימי בייגל, לראשונה בישראל. על פיתוח טעמי סלטי המעדנייה שיימכרו במקום הופקד השף היועץ אבי שטייניץ.
הבייגלים נמכרים במחיר 4-4.5 שקל ליחידה. הטעמים כוללים: קינמון, בצל, פרג, צימוקים ואגוזים (מחיטה מלאה),בייגל קל (180 קלוריות ליחידה) ובייגל צ'יפס-צנימי בייגל קטנים (7 שקל למארז של כ-130 גר') בעתיד הקרוב יתווספו טעמים נוספים.
שטח הסניף הינו 120 מטרים רבועים, הנכס הושכר ממשפחת בנין לשנתיים עם אופציה לשש. שכר הדירה הינו 19$ למטר וההשקעה המוערכת בפתיחת הסניף הראשון עומדת על 300,000$. על עיצוב המקום הופקד אורי בן דרור מסטודיו מו ואת עבודת המיתוג והלוגו ערכה חברת firma.
