תיקנים מסוכרים, נחשים מטוגנים, ביצים קשות עם עוברים, נמלים בשוקולד והרבה פירות-ים בלתי-מזוהים - זהו התפריט השגרתי שמצפה לתייר המצוי במזרח הרחוק. בגסטרונומיה הזו, של כל מה שזז, יש כדי להבחיל קיבה מערבית ממוצעת ורגישה כמו שלנו. מי שבכל זאת מוכן להתנסות בה, ניחן,ככל הנראה, בקיבה העשויה מברזל.
בדרך כלל לא מסוגל תייר סטנדרטי, כמונו למשל, להבחין במה שמוגש לו על הצלחת המצויה בתאילנד או בפיליפינים. אחרי ככלות הכל, אין ה"
מטעמים" המוצעים לו במסעדה שבחר, או בדוכן שפקד, מה שהם באמת נראים. מומלץ, לכן, שלא להזדרז ולהזמין משהו מן התפריט לפני בירור מוקפד של תכולתו אצל המלצר התורן או אצל בעל הדוכן.
בשום פנים ואופן לא מומלץ להזדרז ולהזמין ביצה קשה, אם זו באמת מה שהתכוונתם לאכול. כי לאחר כמה נגיסות אתם פשוט עלולים לגלות שהמדובר ב..עובר של אפרוח. אף שהוא נחשב בפיליפינים למעדן של ממש - חזקה על התייר המצוי שלנו שיבקש לשמור ממנו מרחק.
מראה מטעה
אם חלפתם בשוק התאילנדי על פני דוכן של "מעדנים" ודימיתם לראות בו פקאן סיני מסוכר, שנח לו בשלווה סטואית בקערה צבעונית - כדאי שתישירו מבט נוסף, קרוב ככל האפשר, לעבר מה שבאמת מוצע לכם, בטרם שתפערו את פיכם. כמעט בטוח שהגעתם לדוכן המוכר צרצרים מטוגנים, או מקקים מסוכרים, מה שיגרום לכם להיוותר, מן הסתם, עם פה פתוח. גם ה"נקניקיה", המוצעת לכם על גבי כריך, היא, בדרך כלל, לא פחות מ...נחש מגולגל.
כך או אחרת, מומלץ מאוד להקפיד ולאכול, כמה שיותר, באתרים היגייניים. אומנם לא תמיד הדבר מתאפשר, אבל במקומות רבים יש, בכל זאת, בחירה יתרה. והיה וגונב לאוזנכם משהו (די נדיר) על מקום המשלב, ממש באותו מחיר, ארוחה וביקור בשירותים - ותרו עליו, פשוט כדי שלא להיגעל.
כדאי גם להיזהר מעוגת הגנג'ה או מחביתת הפטריות, המכילות בתוכן לא אחת...סמים. בכל מקרה יש להימנע משתיית מים רגילים או מיצים ממותקים. במקומם מומלץ להצטייד במים מינרליים, במשקאות תוססים ובמשקאות חמים. לרווייה ולתיאבון - ככל שניתן!
על-אף שמדובר במתחם בעל ערך היסטורי ואדריכלי רב, המתחם נמצא מזה שנים במצב של הזנחה מבישה
