|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
חומוס-פוקאצ'ה-סינטה ברוטב יין
|
אחרי ארוחה רבת מפלסים ורווית חומוס שמימי, יורי קליין מבין כי בניגוד למה שאמרו לו, ברונו היא לא מסעדה כשרה טובה ● היא פשוט מסעדה טובה. אפילו הקינוחים לא הצליחו להרוס לו
|
|
[צילום: מסעדת ברונו בתל אביב]
|
|
|
|
|
בצירוף מקרים מוצלח, היום שהסתיים בארוחת הערב המצוינת בברונו, עבר ברובו על החוף בת"א. מוצלח, כי יום שמתחיל בים ונגמר בסטייק זה לא רע, וצירוף מקרים בגלל שברונו היא מסעדה אורבנית ים-תיכונית. ומה אתם יודעים, התברר שזה בדיוק מה שמתאים אחרי ביקור בחופו העירוני של הים-התיכון. אז מיד אחרי השקיעה על הים טיפסנו על האופנוע ונסענו למרכז עזריאלי. כמו בכל ביקור שלי בכל קניון, עבר עלינו זמן ארוך מכפי שאני מוכן להודות בחיפוש המקום. לא שזה כל כך מסובך, אבל יש אנשים שקניונים מבלבלים את חוש ההתמצאות הרעוע ממילא שלהם. תחושת ההקלה שהרגשתי כשהגענו סוף-סוף רק התחזקה כשנכנסנו. חלל גדול ומרווח, המשקיף על המטבח הפתוח. הרגשה של אוכל. ובמילותיה של זוגתי, "נראה לי שהסתדרנו עם הארוחה".
ואכן, הייתה זו ארוחת ערב נאה. התפריט בברונו קבוע - תמורת 180 שקל תקבלו ארוחה שלמה, הכוללת מבחר נאה של מנות ראשונות, שתיה ומנות עיקריות ואחרונות לבחירה. בדיוק מה שהיינו צריכים אחרי יום של חטיפים בלתי מספקים בים.
אז מה היה לנו שם? ובכן, הרבה. לא יוצאים מברונו רעבים. למעשה, אם לא היינו מרסנים את עצמנו עם המנות הראשונות, ספק אם היינו מגיעים בכלל למנות העיקריות. וזה לא היה קל לעצור, בכלל לא. גרבדלקס סלמון כבוש במלח ים, אנטיפסטי של דלעת וזוקיני, פלפלים כבושים ובצלים סגולים מקורמלים. כולם עשויים היטב, ונחטפו בזריזות. כאן אתם עשויים לתהות לגבי כושר האכילה שלנו. עם כל הכבוד והחיבה למנות הדג והירקות האלו, זה לא בדיוק משהו שאמור להוות בעיה להתאפק לא לאכול ממנו יותר מדי. אז זהו, שליד כל זה גם היתה פוקצ'ה מצוינת עם שמן זית ורוזמרין. ומנת חומוס. חלק מהקוראים עשויים לפתח כאן את החשדנות שהיתה לי כשראיתי לראשונה שהמנות הראשונות כוללות גם חומוס. מניסיוני לפחות, חומוס שאינו בחומוסיה זה לא משהו. ועוד במרכז עזריאלי! לא נשמע מפתה במיוחד, אבל מה אתם יודעים, מדובר באחת ממנות החומוס הטובות שאכלתי לאחרונה. חומוס אמיתי, עם גרגירים נימוחים וכל מה שצריך. כאמור, היינו צריכים לרסן את עצמנו.
וטוב עשינו. בעודנו משבחים את עצמנו על זה שאנחנו לא חזירים, קיבלנו גם מנה קלה ומרעננת של רצועות סלומון כרוכות בפסטו כוסברה. ואז הגיעו המנות העיקריות. ללא ספק, הן בהחלט היו משהו שכדאי היה לדחות עבורו את סיפוק החומוס. מניפה דשנה של סינטה ברוטב יין היתה מתקתקה במקצת, בדיוק לפי טעמה של זוגתי. אני, לעומת זאת, זכיתי בנתח אנטרקוט מצוין, מיושן היטב, שהוגש באופן הולם עם תפוחי אדמה אפויים. כמה סיפוק במנה אחת. שתי המנות היו נדיבות בגודלן, ומצוינות בעשייתן.
הקינוחים לא עוררו ציפיות גדולות מדי, לנוכח כשרותה הבשרית של המסעדה, אבל גם כאן בהחלט שאין על מה להתלונן. המלבי הוגש כהלכתו, עם מי ורדים אמיתיים ופיסטוקים. גם אצבעות הפילו עם האגוזים והפיסטוקים - או בעברית, בקלאווה - היו מצוינות.
בניגוד למה שנאמר לנו, ברונו היא לא מסעדה כשרה טובה. היא פשוט מסעדה טובה. אני לפחות לא מצאתי את עצמי מבכה על חסרון מוצרי החלב בקינוחים, נקודת התורפה של ארוחות כשרות מסוג זה ברוב המקרים. ובנוגע לשאר הארוחה, שם בהחלט לא הורגש חסרונם. המטבח ים-תיכוני מסתדר מצוין גם ללא חלב. החל מחומוס-צ'יפס-סלט, וכלה בארוחה מפוארת בברונו.
|
|
* הכותב היה אורח המקום.
ברונו - מרכז עזריאלי, קניון קומה 3 תל אביב, 03-6093030
|
|
| תאריך:
|
11/06/2008
|
|
|
עודכן:
|
11/06/2008
|
|
יורי קליין
|
|
חומוס-פוקאצ'ה-סינטה ברוטב יין
|
|
|
הצעת חוק חדשה שהונחה השבוע בכנסת תעניק חסינות משפטית מפני חקירות לנשיאת בית המשפט העליון עד לפרישתה בגיל 70. ההצעה מעניקה חסינות מפני חקירות משטרתיות עד לסיום הכהונה גם לבכירים נוספים במדינה בהם ראש הממשלה.
|
|
|
|
|
בתגובה על התוכנית להאצת תוואי הפחתת המיסים הישירים, אומר נשיא התאחדות התעשיינים, שרגא ברוש, כי מדובר במהלך נבון ובעיתוי נכון לנוכח ההאטה הצפויה. "כולי תקווה", אמר, "כי האצת הפחתת המיסים היא צעד ראשון לקראת בניית תוכנית כלכלית תלת-שנתית שמטרתה הגברת הצמיחה וצמצום הפערים במשק".
|
|
|
|
|
המנכ"ל המשותף ברשת המשביר לצרכן, אסף בן-דב, התריע היום (ד', 11.6.08) כי ענף האופנה בישראל החל את עונת הקיץ בירידת מכירות לעומת תחילת הקיץ בשנה שעברה, וכי למרות גידול של 5% בקטגוריית האופנה ברשת "הנתונים המספריים אינם לפי תחזית המכירות של הרשת וספקיה". לדבריו, "ענף האופנה עומד בפני מגמת האטה, השוק אינו יציב ועונת הקיץ מקרטעת ומצביעה על ירידה במכירות. המגמה תצבור תאוצה, במידה והצרכן הסופי לא ייהנה ממבצעים אטרקטיביים ומהנחות מוקדמות".
|
|
|
|
|
הנחשים התעוררו משנתם והחלו לתקוף: פעוטה בת תשעה חודשים הוכשה (ד', 11.6.08) על-ידי נחש, במושב בני ציון שבשרון. לא ברור איזה סוג של נחש הכיש אותה. ניידת טיפול נמרץ של מד"א פינה את הפעוטה לבית החולים מאיר בכפר סבא. הפעוטה בהכרה ומצבה מוגדר יציב.
|
|
|
|
|
יושב-ראש מזכירות אגד, גדעון מזרחי, התריע כי גם באגד חלה ירידה של רף הנהגים, ובניגוד לעבר - כיום ניתן למצוא שם גם נהגים טובים פחות. הטיב להגדיר זאת יוסי קוצ'יק, לשעבר מנכ"ל משרד רה"מ וכיום בעל חברת יעוץ. קוצ'יק עמד על תופעת ההתפשרות בהעסקת נהגים, ואמר: "לא מפסיקים העסקת נהג בעייתי שבמצב אחר לא היה ממשיך עבודה בחברה".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
צבי גיל
הגרמנים נדהמו, הם נראו מבולבלים, תופעה כזאת לא הייתה כתובה בספרי ההדרכה שלהם, אולי גם בהם נגע קול הטנור האדיר  הגרמנים קפאו על מקומם, היהודים רעדו והתייפחו
|
|
|
|
|
רפי לאופרט
אסון ה-7.10.23 (השבת השחורה של שמחת תורה תשפ"ד) הוא השני מסוגו ובממדיו בהיסטוריה של ישראל, ופקד אותנו 50 שנה אחרי אסון יום הכיפורים (1973). הדמיון בין המקרים מדהים ומכאן הצורך ללמו...
|
|
|
|
|
דן מרגלית
פינה היסטורית דיין הוא אבי רעיון הסדר הביניים, הוא היה מבריק כבר כתבתי עליו פעמים רבות. מדוע אני חוזר עליו עתה? מפני שעם קריאת ספרו החדש של בוימפלד שאלתי את עצמי מתי עלה דיין ע...
|
|
|
|
|
גלי אפל קסטל
נערכים לרכישת דירה לפני שהמחירים יזנקו? המדריך המלא לרכישת דירה במציאות הפכפכה ומאתגרת חשוב יותר מתמיד לגשת למלאכת רכישת הדירה מתוך חשיבה מעמיקה
|
|
|
|
|
איתן קלינסקי
ראש הממשלה שלנו, אני בצער מייחס לך האשמה של הפקרת החטופים, השוהים כבר כתשעה חודשים באפלה המאיימת כל רגע לקטוף את חייהם
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
