בעקבות המשך העליות במחירי החיטה בעולם במהלך חודש אוגוסט, ערך משרד התמ"ת תחשיב לגבי שינויי מחירי הלחם שהראה כי שיעור העלייה בחודש אוגוסט הגיע ל-3.62%. דורי ציינה כי בהתאם לכללי הפיקוח על מחירים, במידה ששיעור העלייה גבוה מ-3%, יש להעלות את המחיר.

מחירי הלחם שבפיקוח עולים היום (א', 3.10.10) בשיעור של 3.62%. המפקחת על המחירים חתמה על ההיתר להעלאת מחירי הלחם שבפיקוח.


עליית המחירים, ציינה צביה דורי המפקחת על המחירים במשרד התמ"ת, נובעת מהמשך העלייה של מחירי החיטה בעולם, שהחלה בחודש יולי ונמשכה גם בחודש אוגוסט וגרמה להעלאת מחירי הקמח המהווה מרכיב משמעותי במחיר הלחם.

התחשיב להעלאה הנוכחית נעשה בתחילת חודש ספטמבר, אולם ביצוע ההעלאה בפועל התעכב בהנחיית שר התמ"ת בנימין בן-אליעזר, שתבע כי ההעלאה תתבצע רק לאחר החגים.


להלן מחירי הלחם החדשים בש"ח לצרכן כולל מע"מ בהשוואה למחירים שנקבעו ב-5.8.10.

סוג הלחם מחיר חדש 3.10.10
(בשקלים כולל מע"מ) מחיר 5.8.10

לחם אחיד (כהה) 4.76 4.60
לחם לבן 4.76 4.60
חלה 500 גרם 5.20 5.02
לחם אחיד פרוס 7.15 6.90
לחם לבן פרוס 500 גרם 6.35 6.13


ההעלאה האחרונה בגובה של 3.55% התבצעה באוגוסט השנה בעקבות עלייה חדה של מחירי החיטה בעולם שגרמו להעלאת מחירי הקמח, אשר מהווה מרכיב משמעותי במחיר הלחם. בשנת 2009 היו שלוש הורדות של מחירי הלחם והעלאה אחת של המחירים. המחירים לאחר ההעלאה הנוכחית חוזרים לרמתם שהייתה בתוקף באפריל 2008.