מכירה פומבית של פרי הרבעה מגזע סימנטל וסימפורד להשבחת הבשר הטרי בישראל על-ידי ארגון מגדלי הבקר לבשר במרעה.
4 בנובמבר 2003 -חוות נווה יער, בהשתתפות שר החקלאות.
לאחרונה- ביקוש רב לעגלי פיטום תוצרת הארץ בשל טיב הבשר וכשרותו.
לאחרונה נוצר ביקוש גבוה לעגלי סימנטל בישראל, זאת עקב היתרון של טיב הבשר וכשרותו. עגלי סימנטל בארץ מתחרים בהצלחה בעגלים המיובאים לפיטום ממזרח אירופה ומאוסטרליה.
בחמש השנים האחרונות יחד עם עליית היקף יבוא העגלים לפיטום עלתה צריכת הבשר הטרי בקרב הצרכנים הישראלים- מ-14 ק"ג לנפש לפני ארבע שנים, ל- 18 ק"ג.
בשנת 2001 יובאו 103 אלף עגלים (גידול משנים קודמות) דווקא ב-2002 יובאו רק 80 אלף ראשי בקר (היבוא קטן בשנת 2002 עקב סגירת היבוא מפולין).
על פי נתוני הלמ"ס (לשכה מרכזית לסטטיסטיקה) מחירי הבשר הטרי בארץ שומרים על יציבות מחירים. בחודש ספטמבר 2003 היו מחירי הבשר הטרי- חזה 35.3 ₪ לק"ג, צלעות- 44.03 ₪ לק"ג, כתף- 55.56 ₪ לק"ג.
50 פרי הרבעה, בני 16-14 חודשים שעברו גמילה בשטחי המרעה- יימכרו ב- 4 בנובמבר 2003 במכירה הפומבית השנתית לפרי הרבעה מגזע סימנטל וסימפורד,. המכירה המקצועית מיועדת לבוקרים ומנוהלת על-ידי אמב"ל - ארגון מגדלי הבקר לבשר במרעה. הפרים שוקלים 700 ק"ג בממוצע, ובעוד מספר חודשים ישקלו כ-טון. בין השאר נבחנים העגלים בפרמטרים כמו- עליית המשקל שלהם (הם מוסיפים כ-2 ק"ג !!! במשקלם ביום), היקף אשכים שמגיע בממוצע ל-40 ס"מ ועוד.
מחיר פר הרבעה יכול להגיע למעל 10,000 ₪ .
הסימנטל - גזע גרמני משובח, אשר ידוע בייצור בשר משובח. בארץ הוא משמש בעיקר לגידול אמהות במרעה, המייצרות עגלים עם תפוקת בשר גבוהה במיוחד. לאמהות תכונות אמהיות גבוהות של טיפול בעגלים במרעה וחלבנות . הסימנטל מטופח בחוות הבקר- של קיבוץ קשת, חוות שניידר, חוות אלטשולר וחוות השיקמים. בחוות אלו גדלי הבקר במרעה טיבעי .
עגלי גזע סימפורד מטופחים בארץ בחוות הבקר של קיבוץ גלעד, הסימפורד מוכלא מגזע סימנטל הגרמני והרפורד האנגלי והאמריקני. גזע זה משלב תכונות אימהיות וייצור בשר באיכות גבוהה ובעל בגרות מינית מוקדמת.
הבוקרים המשתתפים במכירה הפומבית ,יקבלו קטלוג של ריכוז נתונים לגבי כל פר הרבעה, הכוללים- משק מוצא, נתוני ביצועים אישיים שלהם, ביצועים של אביהם, ציון אירופאי של הוריהם, מעקב ייצור של אימהותיהם , היקפי אשכים , איכות זירמה ועוד. כל העגלים עברו פרוטוקול בדיקות וחיסונים וטרינריים. העגלים מוצגים בזירה סביבה יושבים הבוקרים והכרוז עורך את המכירה הפומבית.
