|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
בשבח הקולינריה האוזבקיסטנית
|
"בוכרה היפה", שבשכונת שפירא בתל אביב, משמשת אומנם בעיקר כמסעדתם של בני העדה הבוכרית, אבל גם אנו, שאיננו נמנים עם שורותיה, שבענו הפעם נחת ממעדניה
|
|
מסעדת בוכרה היפה [צילום: צילום מסך]
|
|
|
|
|
אל מורשתה הקולינרית של אוזבקיסטן התוודענו השבוע ב"בוכרה היפה" - מסעדה כשרה, בת 13 שנה, הממוקמת בשכונת שפירא בתל אביב (שדרות הר ציון 110-פינת רחוב קיבוץ גלויות).הדברים אמורים במסעדה ססגונית, המסתתרת מאחורי דלתות-נחושת מגושמות, שבצידן פיתוחי-עץ מרשימים, ומעליהן חלונות עטורים בויטראז'ים וציורי-תקרה צבעוניים
"בוכרה היפה" משמשת, אומנם, בראש ובראשונה מקום מפגש קולינרי לבני העדה הבוכרית. מעידים על כך מגוון-צילומים המתנוססים על קירותיה הססגוניים, שבהם מונצחים, בין היתר, אירועים נוסטאלגיים מהווי העדה. אנחנו, שאיננו נמנים עם שורותיה, ביקשנו בכל זאת לתהות על קנקנה, כסועדים ירוקים של מה שקרוי קולינריה אוזבקיסטנית.
בוהקת בניקיונה
לפתיח הוגשה לנו תקרובת-סלטים. הם כללו כרוב, גזר וסלק, עם לחם בוכרי נימוח. בעקבותיהם הוגשו תבשילי אושפלאו מעודנים של אורז ובשר, עם כיסוני-בצק ארוכים ונימוחים, שמולאו בבשר-בקר עסיסי, ולצידם גם ובקבוק של סודה צוננת..
את הארוחה הדשנה חתמה עוגת-חלבה טעימה, ובצידה קפה שחור מהביל. החשבון הסתכם ב-90 שקל בלבד, והוספנו עליו תשר של 15% לשרות מן הלב שנתנה מלצרית, שהורגש כי יצאה ממש מגידרה כדי להרנין בכל מחיר את בני מעינו המורעבים.
את "בוכרה היפה", הבוהקת בהחלט בניקיונה המופתי, זיכינו ב-8 מתוך 10 הנקודות של הסולם הקולינרי שלנו, והיא מומלצת לשוחרי הטעם המשומר של עדה, שליחה עדיין לא נס בארץ הזאת. אנחנו, מכל מקום, נשוב אליה פעם נוספת.
|
| תאריך:
|
01/11/2015
|
|
|
עודכן:
|
01/11/2015
|
|
ראובן לייב
|
|
בשבח הקולינריה האוזבקיסטנית
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
דושמבה
|
1/11/15 10:07
|
|
הרב יאשיהו פינטו "קלקל", עם שובו לישראל, לשורה של עיתונאים ופרקליטים בשירות המדינה. אלה העלילו שוב ושוב וטענו כי הרב פינטו מבלף כשהוא טוען למחלה קשה, וכי למרות התחייבותו, הוא ינצל את ההיתר שניתן לו לצאת לארה"ב ולא ישוב לישראל.
|
|
|
|
|
כולם זועמים על עובדי חברת החשמל שלכאורה השתלטו על החברה המונופוליסטית ועושים בה כראות עיניהם, כאילו היא רכושם הפרטי. אבל ניתוח הגורמים שהביאו לקריסת מערכת החשמל חייב להוביל כול בר-דעת למסקנה אחת ברורה: האשמים בקריסת שרותי חח"י הם ההנהלה בראשות היו"ר יפתח רון-טל, המנכ"ל עופר בלוך, וחבורת הניהול הבכירה, שלא ידעו להעניק סדר עדיפות ראוי ונכון לתיקונים הנדרשים, ולא הכינו את החברה לאירועים בלתי צפויים כמו הסופה החריגה בעוצמתה שהלמה בישראל. עם זאת יש להבהיר, כי בפרשה החמורה הזו של התמוטטות מערכת החשמל קיימים הרבה אשמים וחלקם הגדול כלל אינם אנשי חברת החשמל. כולם אשמים במידה כזו או אחרת, אבל כנראה שאף אחד אינו רואה את עצמו אחראי למפולת.
|
|
|
|
|
אמיר נחום, אפרים שקדי, אמנון סלע וארנון פרידמן הם בין אנשי הנדל"ן הבולטים של השבוע. הם המנכ"לים והבעלים (חוץ מפרידמן) של שלוש חברות בנייה, שרכשו השבוע מגרשים לבניית 7 מגדלי מגורים, ובהם 656 דירות. בקריית מוצקין. הם ישתלטו על כ-65% מפרויקט "מחיר למשתכן" הגדול הראשון שייבנה בישראל.
|
|
|
|
|
לפניכם שבוע שמתחיל עם השראה העוזרת לבטא כישורים אמנותיים. אין כאן מקום ליוזמות הקשורות לעולם החומרי, אלא ליוזמות רוחניות שבסיסן אמונה ותקווה. היום, 30.10, ומחר, 31.10, יתאימו לשיחת נפש עם אדם שקרוב אליכם.
|
|
|
|
|
חודש ימים חלף מאז החל גל הטרור והאלימות הפלשתיני, שקיבל את הכינוי "אינתיפאדת הסכינים", ויו"ר הרש"פ מחמוד עבאס עומד בפני שוקת שבורה מבחינה מדינית מכיוון שעד כה לא הצליח למנף את גל הטרור ולזכות בהישג מדיני כלשהו.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
צבי גיל
הגרמנים נדהמו, הם נראו מבולבלים, תופעה כזאת לא הייתה כתובה בספרי ההדרכה שלהם, אולי גם בהם נגע קול הטנור האדיר  הגרמנים קפאו על מקומם, היהודים רעדו והתייפחו
|
|
|
|
|
איציק וולף
הנהלת בתי המשפט טוענת כי הצעת החוק המבקשת להעביר את מינוי נציב התלונות על השופטים מהוועדה לבחירת שופטים אל הכנסת מעוררת חשש לפגיעה משטרית עמוקה "עלולה להוביל למינוי אדם שאינו כשי...
|
|
|
|
|
חיים רמון
מלבד גברים חרדים יש לפחות שש קבוצות נוספות שהפטור שניתן להם משירות מבוסס על שיקול הדעת של גורם ברשות המבצעת ואינו מעוגן במסגרת חקיקה: ערבים, ערביות, דרוזיות, צ'רקסיות, ארמנים וארמנ...
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
